啤酒烧鸡块怎么做又好吃又简单！
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:56
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 01:36
用料
琵琶腿 2只
葱 1小段
姜 3片
干香菇 5朵
土豆 1个
啤酒烧鸡块的做法
切块泡30min，去除血水。
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一勺耗油，一小勺白糖，一小勺十三香，两勺生抽，三勺料酒，一小勺盐，一小勺老抽，抓匀，腌制20分钟。
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腌鸡肉的同时准备葱姜、土豆、香菇，切好备用。
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起锅烧油，大火煸炒葱段姜片。
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下鸡块快速翻炒。
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翻炒至鸡块表皮金黄，加入香菇和土豆继续翻炒。
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根据咸淡色泽适量加入生抽 老抽
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加入啤酒没过鸡块，大火煮开。
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转小火炖煮，15分钟。啤酒尽可能一次加足，中途尽量不要开锅盖。
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汤汁快收干开盖大火翻一翻，收汁出锅。
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出锅，可用小砂锅保温。
热心网友
时间：2022-06-17 01:36
全部食材准备好。
步骤2
做锅放油烧热放入锅中冰糖，看见冰糖变成*。
步骤3
冰糖变成*把鸡块放进锅里翻炒均匀上色后，再把葱姜和香叶，桂皮，八角放进去翻炒大约3分钟左右出香味儿了，再倒入准备好的生抽和老抽再继续翻炒均匀。
步骤4
鸡块和全部调料都翻炒入味均匀后再把啤酒倒入锅里盖上锅盖，转中小火慢炖20分钟左右，最后大火收汤出锅装盘即可。
步骤5
鲜香软嫩的啤酒烧鸡块很美味哈哈。
热心网友
时间：2022-06-17 01:37
啤酒烧鸡块的做法
1、切块泡30min，去除血水。
2、一勺耗油，一小勺白糖，一小勺十三香，两勺生抽，三勺料酒，一小勺盐，一小勺老抽，抓匀，腌制20分钟。
3、腌鸡肉的同时准备葱姜、土豆、香菇，切好备用。
4、起锅烧油，大火煸炒葱段姜片。
5、下鸡块快速翻炒。
6、翻炒至鸡块表皮金黄，加入香菇和土豆继续翻炒。
7、根据咸淡色泽适量加入生抽 老抽
8、加入啤酒没过鸡块，大火煮开。
9、转小火炖煮，15分钟。啤酒尽可能一次加足，中途尽量不要开锅盖。
10、汤汁快收干开盖大火翻一翻，收汁出锅。
11、出锅，可用小砂锅保温。
热心网友
时间：2022-06-17 01:37
1、三黄鸡洗净后斩成块。
2、葱切段、姜切片备用。
3、香料用纱布包好制成香料包备用。
4、锅中做油，5成热时下入鸡块煸炒至微微出油。
5、烹料酒、酱油后加入啤酒。
6、入葱姜蒜、香料包后加盐、糖调味。
7、焖烧至鸡块香浓入味后收汤即成。
热心网友
时间：2022-06-17 01:38
你所说的这道菜其实相对来说是属于广东人比较爱吃的一道美食，啤酒烧鸡块，主要就是在相对应的这种啤酒上面使用的一定要是纯粮食酿造的这种啤酒，而且啤酒味比较丰富的这种啤酒是比较好的，选择鸡块选择最好是我们当地的这种黑乌鸡，而且相对应该来说它的口感会更好一些，把啤酒烧开以后，然后把鸡块泡在里面浸泡，大约是30分钟的时间，这样能够很好的去除相对应里面的土腥味，然后再放入一些个白汤或者是可乐也是可以的，用量不要超过100毫升，这样相对应来说再放入啤酒与鸡块放在锅里面进行这样做出来的啤酒烧鸡块口感比较好吃，还有一丝甜甜的味道。
