过夜的韭菜馅饺子可以吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:25

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热心网友 时间：2023-08-28 04:37

只要没有异味，没有变质都是可以吃的。剩饭剩菜是否安全，不在于是否隔夜，也不在于储存时间的长短，而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。

实际上，并不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎么储存过夜的。比方说，室温过夜的剩菜、剩饭、汤、卤味最好别吃，因为容易细菌繁殖，造成腹泻等疾病。

扩展资料

剩菜保存：

1，低温保存

放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制*还原酶的活性，减少亚*盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚*盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚*盐的产生。

2，密封好保存

密封可以减少食物与微生物的接触的机会。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏。

3，减少保存时间

因为*盐被微生物中的*还原酶还原成亚*盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚*盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。

参考资料来源：人民网-那些隔夜食物，真的吃不得吗？

参考资料来源：人民网-食用隔夜菜危害大如何处理不浪费

参考资料来源：人民网-隔夜的食物需要注意的5个事项

热心网友 时间：2023-08-28 04:37

可以吃，如果是煮熟的饺子，加热蒸一下就可以了，一定要蒸透。不过这样的缺点是韭菜会变得很烂，口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。会比加热再吃好吃的多。如果是生馅的，再煮熟就可以了，前一夜最好把饺子放冰箱冷冻，拿出来再煮和新包的口味差不多。

热心网友 时间：2023-08-28 04:38

如果韭菜馅是生的，饺子也是生的并放冰箱里面就可以再煮熟食用，不会有问题的。要是馅料是熟的或是饺子已经煮熟，经过一夜后，再次加热韭菜会产生一些亚*盐，食用会不利于健康。不过影响不大，要是您在意的话就放弃吃隔夜剩下的吧！来自：求助得到的回答

热心网友 时间：2023-08-28 04:39

医生回答(1)

熊苗
一级公共营养师营养科中国营养学会
病情分析：韭菜是不能过夜吃的，韭菜隔夜变成毒，韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的*盐会转变成亚*盐，引起毒性反应。另外，消化不良的人也不能吃韭菜。。这是我复制别人的，亚*盐不光是隔夜含盐的韭菜吧，专家的话，有的可信，有的就过了，不知道隔夜10几个小时和早晨剩到晚上10几个小时有啥区别？

热心网友 时间：2023-08-28 04:39

当然可以！