干锅土豆的口味？
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发布时间：2022-04-22 06:27
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热心网友
时间：2023-07-02 04:10
干锅土豆片是一道家常菜，属于川菜系。以土豆、五花肉作为主要原料。土豆中含有丰富的蛋白质，这对人体是极好的。做好的干锅土豆片脆嫩鲜香、香辣可口。
干锅土豆片：
主料：土豆-400克 五花肉片-200克
辅料：蒜苗段-100克 葱-10克 姜片-10克 蒜-10克 青尖椒片-30克 干辣椒丁-5克 蚝油-8克 老干妈-10克 蒜蓉辣椒酱-7克 辣酱-8克 糖-5克 料酒-10克 芝麻-3克 酱油-10克 食用油-适量
▲做法▼
1.准备原料。
2.土豆切片备用。
3.锅内加入适量食用油烧制5成热，加入土豆片过油。
4.至表面金黄捞出沥油备用。
5.另起锅加入食用油烧热，放入肉片炒香。
6.加入葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒5g。
7.放入辣酱8g、老干妈10g。
8.炒出香气。
9.放入土豆。
10.继续翻炒。
11.加入青椒30g、蒜苗100g翻炒。
12.翻炒均匀装盘即可。
注意：
1、土豆片切成0.3厘米的片，不宜过薄和过厚，要一致以确保受热均匀。2、爆锅时炒香小料后再放土豆煸炒味道更香。
热心网友
时间：2023-07-02 04:10
干锅土豆片的味型是鲜香微辣
