发布网友 发布时间:2022-04-22 06:24
共1个回答
热心网友 时间:2023-11-03 12:44
用料
纯牛奶约500g
淀粉约100g
鸡蛋清1个
面粉适量
白砂糖约50g(可随喜好)
黄油约2g
盐约2g
色拉油适量
步骤
1.牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制,淀粉用水搅匀,一点一点的加入到牛奶中,要顺时针搅拌,奶糊开时加入蛋清,快速搅拌,一定要用小火。 到如图中的状态就可以关火了~
2.把奶糊倒容器中~
3.放入冰箱冷藏(我是头一晚先作好放入冰箱,第二天来用的~)
4.切成小块~
5.脆皮桨的作法: 面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐(约2克),搅匀,然后加一点色拉油,放置15分钟~
6.把切成小块的奶块先沾上淀粉,再挂上脆皮桨~
7.然后就可以下锅炸了~油不要放的太少