何老师双皮奶可以用高压锅蒸吗？

发布网友发布时间：2022-04-22 06:30

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热心网友时间：2023-07-08 18:08

广东双皮奶的做法如下：

材料准备：鸡蛋清3个，纯牛奶750毫升，白砂糖10克，奥利奥3块，红豆50克，草莓果酱10克，水500毫升等。

1、备齐所需材料。

2、牛奶倒入小锅加热，依个人口味添加白砂糖，无需沸腾。

3、红豆前一天用水泡一夜，然后倒入高压锅压10分钟！压的时候里面放少许白砂糖（依个人口味添加）。

4、牛奶煮热后倒入大碗中待凉，表面会起一层薄薄的奶皮。

5、煮牛奶和压红豆的同时，把奥利奥夹心部分去掉，装入干净的小袋撵碎，倒入小碗中。

6、用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分离，蛋清稍打散一下。

7、用筷子轻轻挑起奶皮，将牛奶倒入容器。

8、将蛋清倒入牛奶中，进行顺时针搅拌！后倒入原剩有奶皮的碗中。

9、盖好保鲜膜放入蒸锅蒸二十分钟即可。

10、依个人口味添加：分别为奥利奥双皮奶、草莓果酱双皮奶、红豆双皮奶、原味双皮奶。