五香熏肉卷怎么做好吃 五香熏肉卷最正宗的做法
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发布时间：2022-04-22 07:37
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时间：2022-06-17 21:11
食材明细：猪腿肉三分肥七分瘦、腐皮（千张）、水适量、面粉2勺、姜蒜适量、老抽1勺、芝麻油适量、料酒1勺、盐适量、蘑菇精适量
五香熏肉卷的做法步骤
1
准备材料 。
2
将肉切小块 蒜 姜切末。
3
将肉放到料理机里。
4
打成肉末或肉泥后，加入清水 比例是10：1.
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搅拌均匀后，再加入蒜姜末搅匀上劲。
6
准备调料。
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加入老抽 香油 料酒 盐 蘑菇精搅匀。
8
再拌匀面粉2勺拌匀至无干粉。
9
拌好后。
10
案板上放一张豆腐皮 将肉泥均匀的平铺在豆腐皮上。
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然后卷起来。
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卷好的样子。
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锅烧开水，将12 上锅蒸10分钟。
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炒锅擦干 放上一张锡纸 上面倒些白糖 平铺开。
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再放上一个屉子 将蒸好的肉卷 放在上面，盖盖小火熏8分钟。
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熏好后的样子。
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等稍凉些 切成几段即可。
小窍门
1.肉打好或切成末都可以。
2.加调料的顺序很关键，不要搞乱了。
3.熏的时候，放张锡纸 就不会把锅弄脏。省去了刷锅的麻烦。
