莲蓉馅是怎么做的
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发布时间：2022-04-22 07:41
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热心网友
时间：2022-06-17 22:31
前言
做月饼用的，老是吃豆沙馅的，换换口味，和买的莲蓉馅月饼根本味道不一样，刚做好的莲蓉馅就这样吃，我家妞都说很好吃。
材料
主料：莲蓉300g；
辅料：冰糖150g
莲蓉馅
1
莲子浸泡6小时。
2
扒出莲芯。
3
加冰糖水煮至莲子酥。
4
用料理机打成泥。
5
放锅里翻炒至微干，可以捏成团。
6
晾晾就可以用了。
小贴士
甜度自己看着调，不甜的话在炒的时候加点白糖。
料理机打时，打不动可以加点水，容易成泥。
我炒的时候没加油，喜欢润滑点的可以在炒的时候加30克油，分两次加，等莲蓉馅把第一次加的油吸收掉了再加第二次。
扒出的莲芯晒晒可以泡水喝，降火的。
