发布网友 发布时间:2022-04-22 07:46
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热心网友 时间:2022-06-18 00:15
冬天是吃大白菜的季节,所以以白菜为主料的饺子是经常吃的,白菜味道淡,所以经常和猪肉搭配,只有白菜和猪肉的饺子馅,看起来又不漂亮,所以加了些胡萝卜,这样有红有白,从视觉上也更好了。
主料3人份
猪肉馅200克克
胡萝卜100克
白菜350克
辅料
油7克
蒜7克
生抽 3克
鸡精 2克
盐 3克
蚝油6克
姜5克
料酒9克
葱8克
步骤1猪肉白菜饺子馅的做法大全
白菜洗净,用料理机打碎,加些盐腌制一会
步骤2猪肉白菜饺子馅的做法图解
胡萝卜也用料理机打碎
步骤3猪肉白菜饺子馅的家常做法
买的现成猪肉末,加入葱姜蒜,用料理机打到馅料粘稠
步骤4猪肉白菜饺子馅的简单做法
在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精,顺着一个方向搅打一会,给肉馅上劲
步骤5猪肉白菜饺子馅怎么吃
白菜用纱布将腌出的水挤掉,和胡萝卜碎一起放入肉馅中,搅拌均匀,馅就做好了
步骤6猪肉白菜饺子馅怎么做
取饺子皮,放上馅
步骤7猪肉白菜饺子馅怎么炒
将馅包住,边缘捏合紧
步骤8猪肉白菜饺子馅怎么煮
两只手掌的大拇指和食指用点劲,将饺子包好
烹饪技巧
如果白菜不用盐提前腌,那馅料调好后,包的时候会出水
如果不将白菜里的水挤掉,馅里出水就不好包了
热心网友 时间:2022-06-18 00:16
用料
主料
猪肉末200克克
胡萝卜100克
白菜350克
辅料
油
7克
蒜
7克
生抽
3克
鸡精
2克
盐
3克
蚝油
6克
姜
5克
料酒
9克
葱
8克
猪肉白菜饺子馅的做法
1.
白菜洗净,用料理机打碎,加些盐腌制一会。
2.
胡萝卜也用料理机打碎。
3.
买的现成猪肉末,加入葱姜蒜,用料理机打到馅料粘稠。
4.
在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精,顺着一个方向搅打一会,给肉馅上劲。
5.
白菜用纱布将腌出的水挤掉,和胡萝卜碎一起放入肉馅中,搅拌均匀,馅就做好了。
6.
取饺子皮,放上馅。
7.
将馅包住,边缘捏合紧。
8.
两只手掌的大拇指和食指用点劲,将饺子包好。
热心网友 时间:2022-06-18 00:16
付费内容限时免费查看回答您好!用料
面粉 250克
大白菜 200克
猪里脊肉 150克
蟹味菇 60克
韭菜 几根
姜蓉 少许
有机酱油 适量
蛋清 半个
香油 几滴
花生油 少许
白菜猪肉水饺的做法
将大白菜、猪里脊肉、蟹味菇及韭菜洗净后控水
姜用“擦蓉器”擦成姜蓉
肉剁碎,加蛋清、姜蓉、酱油、香油充分搅拌均匀,放置一边入味
大白菜剁碎后用手攥出少许水,蘑菇焯水后剁碎,韭菜切碎,一同放肉馅里
充分拌匀
盆里加面粉,分多次加水和成光滑的面团,盖好饧30分钟左右
面团再次充分揉匀,搓成长条状,切成大小均匀的小剂子
面剂子用手压扁,用擀面轴擀成圆圆的饺子皮
包好的水饺,留出需要当时吃的,可按每次食用量,装入冷冻盘盖好放入冰箱进行速冻