害怕外面卖的柿子饼不干净，自己应该怎么晾晒？

发布网友 发布时间：2022-03-05 05:00

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热心网友 时间：2022-03-05 06:29

其实柿饼的制作方法相对较为简单，所以对于喜爱吃柿饼的人群来说，可以动手在家中制作柿饼。而柿饼主要是使用柿子晒干制作而成的一种食物，在家中制作柿饼的话，会让人吃得更加放心，因为外面的柿饼有可能添加了一些化学添加剂。今天的文章就让我们一起来学习家庭自制柿饼的制作方法。

自制柿饼的做法：干燥方法

1.材料：生柿子取自果树。很难选择圆形和尖的柿子。柿子必须坚硬，否则不能去皮。

2，脱皮：用削皮刀切断水貂，注意不要去掉蒂，否则容易折断。

3.干燥：使用竹子制成的特殊篮子来盛放柿子。将去皮的柿子放在阳光充足的通风处，让其干燥。 (注意，干燥几天后氧化变黑是正常的)

4，松囊：所谓的松囊是用手按压柿子，使柿子里面的果肉完全软化。大约七八天后，柿子的表面干燥，开始呈柿子状。当皮肤内部干燥柔软时，轻轻将其压成扁平的蛋糕。不要用太大的力量来避免挤压。请注意，当太阳在早晨没有升起并且温度没有升高时，必须捏住。时间很晚，糖很容易融化。捏柿子也很容易。

5，烘干再捏：继续晾干。如果再吃一周，你可以。这时，你可以每2天捏一次，形状看起来更好。捏两三次。如果你想多做一点，你可以多吃几天，当然，这样更好!如果它不是一个急性的!大约十天后，柿子就可以吃了。干柿子的干燥和湿润是由他们自己掌握的。干了几天，喜欢吃一点湿，然后干几天，注意柿子在干燥过程中的塑形，捏出你喜欢的形状。

6，柿子奶油：买了以上的柿饼。有一层白色的东西。这就是柿子饼干密封后柿子本身所结出的霜，它被称为霜冻。如果你想生产柿子奶油，你必须有一个低温环境。将干燥和揉干的柿子放在阴凉干燥的室内，在低温下慢慢制作柿子奶油。柿饼不能干得太干，柔软去除霜。

自制柿饼的做法：面粉烹饪

配料：2个柿子，500克面粉，250克鹰嘴豆泥，色拉油

实践：

1.将柿子洗净并去皮，放入容器中，形成泥浆。当你用搅拌机敲打它时感觉更加均匀。

2.将面粉放入柿子泥中，不断搅拌，直至揉成柔软适中的面团。面团可以尽可能柔软，味道更柔软，更美味。

3.将面团静置约15分钟，然后将其切成适当大小的小剂量。

4，按下手掌，取适量的豆沙，将口袋像包子一样收紧，然后挤压。

5，将平底煎锅放在火上，放入适量油，小火加热，将柿饼放入好的，两面煎至金*。炒柿饼最好用厨房用纸去除多余的油脂，这样才能更健康。

热心网友 时间：2022-03-05 07:47

选择果皮完整无裂纹、含水量和果核充足的鲜柿子，留下萼盘和部分果梗。然后把他们一个个绑在绳子上，放在太阳下晒干。看到它们的果肉已经变硬后，可以用双手挤成饼，放在阴凉处的密封容器里。软化后取出，摊在阴凉通风处，制成柿霜。

热心网友 时间：2022-03-05 09:22

柿子削皮，用水冲洗一下，把水分晾干，然后用绳子把它绑起来，晾晒两周，拿回家放家里桌子上几天就可以吃。

热心网友 时间：2022-03-05 11:13

1首先把柿子去皮
2挂墙头上晒
3柿子晒到外皮干里面软时，就要捏了，捏成饼状即可。
4用干柿子皮捂着，外面还要盖上席子，大约要捂一个月