做辣椒炒鸡蛋时，是先放辣椒还是先放鸡蛋？
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发布时间：2022-04-22 06:52
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热心网友
时间：2022-06-16 23:47
应该要先把鸡蛋炒熟盛起，然后锅里放油烧热，再加入切好的青椒，放入盐和鸡精煸炒，然后再把鸡蛋加进去。
热心网友
时间：2022-06-16 23:48
辣椒炒鸡蛋是日常生活中，人们常做的菜肴，并且特别下饭。无论是吃米饭，还是喝粥，都绝佳。但是很多新手小白，在做这道菜的时候，都特别纠结，不知道辣椒炒鸡蛋，是先放辣椒还是先放鸡蛋？甚至有些人，直接会将辣椒和鸡蛋，这两种食材放进一起炒。这种做法肯定是错误的，因为鸡蛋比较好熟，如果放在一起炒的话，容易将鸡蛋炒老。大大的影响口感，所以应当先炒辣椒，再炒鸡蛋。
一、辣椒炒鸡蛋，是先放辣椒还是先放鸡蛋？
准备好食材，葱，姜，辣椒，鸡蛋，然后将准备好的鸡蛋打进碗中，用筷子搅拌均匀，适量的放一些盐。想让做出来的菜品，营养价值更高的话，那么就可以选择土鸡蛋，因为土鸡蛋不仅味道好吃，而且对人体健康，也是非常有好处的。最重要的是土鸡蛋的营养价值，要比普通鸡蛋高很多。鸡蛋打好之后，放在一旁备用。开始准备一些其他的配菜，例如一定要准备好干辣椒和葱，姜，蒜，这样既能够提升菜品的口感，又能够让炒出来的菜品好吃。要准备青红辣椒或者灯笼椒，辣椒切段，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。
二、结语。
然后起锅烧油，油温5成热的时候，将辣椒倒进锅中，并且再放适量的干辣椒，大蒜翻炒出香味。再加适量的盐，如果看到辣椒的表面，呈虎皮的状态，那么就可以将其盛出备用。炒好之后，然后再将搅拌好的鸡蛋，倒进锅中，并且要顺着边缘慢慢倒入，而且这个时候一定要开中小火，不能开大火，否则很容易让鸡蛋炒糊。当鸡蛋快成型的时候，然后用锅铲不断的搅动。将鸡蛋炒出金黄的样子，就可以出锅，然后再将已经炒好的辣椒，放进锅中混合均匀，加入适量的蚝油，即可装盘。
热心网友
时间：2022-06-16 23:48
当然是先放鸡蛋了。如果先放辣椒的话会非常的辣。而且鸡蛋还没有炒熟，辣椒就老了。
热心网友
时间：2022-06-16 23:49
应该先放鸡蛋后放辣椒，因为这样做出来的辣椒炒鸡蛋很好吃，口感很棒，营养价值也很高，并且也可以把握好火候。
