香气四溢的魔芋烧鸭，在家的时候应该如何烹饪？
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发布时间：2022-04-22 06:52
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热心网友
时间：2022-06-16 23:47
魔芋烧鸭是我们四川一带地区的特色传统美食，吃起来鸭肉香酥美味，咸中有甜，香辣不燥，很是受人们的喜爱。魔芋烧鸭这道美食主要是由魔芋、鸭子和香菇等食材制作而成，不单单吃起来香嫩美味，而且还有着很高的营养价值，有着减肥和提高免疫力等功效。
想必很多朋友都是和小编一样是喜欢吃鸭肉的吧，美味可口的魔芋烧鸭对于小编这个小吃货来说，也是有着很大的吸引力，让人欲罢不能。知道了我们的大厨准备去做魔芋烧鸭的时候，小编马上就去厨房帮忙了，想要早早吃上美食。接下来，我们简单为大家说一说教你解馋下饭的魔芋烧鸭，香气四溢超美味，让人吃了还想吃，特香。
美味的魔芋烧鸭
食材：肥鸭子、魔芋、香菇、辣椒、蒜瓣、姜、葱、酱油、绍酒、盐、味精、胡椒粉、八角、桂皮、淀粉
做法：1、我们需要先把准备好的肥鸭子洗净，处理好之后，切成块，放入小盆里面，备用；
2、接着把香菇用水浸泡一段时间，捞出来，洗净后，切成两半；辣椒洗干净后，切成辣椒片；蒜瓣洗净后，切成蒜片；备用；
3、把魔芋处理好，切成块；锅里面倒入适量的水，放入切好的魔芋块，捞出来，沥干水；
4、接下来，再把切好的鸭块放入热水里面，焯烫一会儿，捞出来沥干水；把葱洗净后，制作成葱结；
5、然后就可以热锅烧油了，放入葱结、姜片、八角和桂皮炒出香味，倒入鸭块和香菇块，倒入绍酒和酱油，翻炒上色；
6、倒入适量的水，再大火烧开，转为小火，煮到熟烂；放入焯过的魔芋块，加入盐、味精和胡椒粉调味，加入淀粉勾芡，撒上一些蒜片，即可；
各位喜爱美食的朋友们看到如此美味解馋的魔芋烧鸭，是不是觉得自己好像又有些饿了呢，让人想要马上吃一口尝尝味道。心动了的朋友们，可以按照小编在上面所说的魔芋烧鸭的做法，自己尝试制作一下，相信大家也都可以做出让自己满意的美味的魔芋烧鸭。
热心网友
时间：2022-06-16 23:47
烹饪步骤如下：
步骤1：鸭肉切块，凉水下锅焯煮，煮去血污后，捞出清理干净。锅中煸香姜块和干辣椒，再下入焯好的鸭肉炒至表面微微焦黄。步骤2：锅中下入郫县豆瓣酱和香辣酱，翻炒均匀，再加入泡椒炒匀。步骤3：锅中倒入啤酒，大火烧开，加入酸姜、香葱、糖和老抽搅匀。步骤4：汤汁调好后，下入魔芋条，加盖中小火焖煮30分钟，待汤汁收浓，盛出食用。
热心网友
时间：2022-06-16 23:48
首先把鸭肉切成小块，然后用料酒还有盐把鸭肉腌制半个小时，去除腥味，然后把魔芋放在鸭肉里面一起煮出香味即可。
热心网友
时间：2022-06-16 23:48
在家事先准备食材，食材有：肥鸭子、魔芋、香菇、辣椒、蒜瓣、姜、葱、酱油、绍酒、盐、味精、胡椒粉、八角、桂皮、淀粉。首先，我们需要先把准备好的肥鸭子洗净，处理好之后，切成块，放入小盆里面，备用、再把准备好的肥鸭子洗净，处理好之后，切成块，放入小盆里面，同样备用；然后，把魔芋处理好，切成块；锅里面倒入适量的水，放入切好的魔芋块，捞出来，沥干水，接着热锅烧油了，放入葱结、姜片、八角和桂皮炒出香味，倒入鸭块和香菇块，倒入绍酒和酱油，翻炒上色，最后，倒入适量的水，再大火烧开，转为小火，煮到熟烂；放入焯过的魔芋块，加入盐、味精和胡椒粉调味，加入淀粉勾芡，撒上一些蒜片，即可。
