食用酵母可以用来干什么？

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:40

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热心网友 时间：2023-10-03 20:56

大家馒头、面包都经常吃吧？啤酒也经常喝吧？但是你们知道它们的共同点吗？它们都是需要经过发酵制成的，而发酵的最重要的物质就是酵母，在日常生活中我们吃的早餐或者是啤酒里面，都带有着一定量的酵母。

但是，我们通常所说的酵母粉只是其中的一种，经常被用来制作与面团相关的食物。酵母有几百种，用来做面包的酵母比例很小，但酵母是制作面包必不可少的原料之一。

酵母粉本身含有着许多营养素，其营养丰富，适当的食用，能增强人体的抵抗力，起到强身健体的作用。只要购买符合国家食品标准的酵母粉，且适当的食用，对人体而言，是没有危害的。

酵母能把糖分解成酒精和二氧化碳，还能生成许多有机酸和酯。发酵产生的二氧化碳会被面筋筋膜包裹，在面包内部变成无数小气泡，使面团膨胀变软。发酵产生的酒精和各种酯赋予面包独特的味道和香气。面团发酵后会产生气体，加热膨胀后会变软多孔，非常好吃，比原来的面粉更有营养。

那么用酵母可以做出什么美食呢！

1、普通馒头。面团用酵母发酵后，蒸无馅是最简单的馒头。当然，现在要注意营养丰富，饮食多样化。所以在和面的时候，加入各种配料，可以做出各种口味的馒头，更营养。比如可以做蔓越莓馒头、黑芝麻馒头、红糖馒头、南瓜馒头、红薯馒头、红枣馒头、芒果馒头、紫薯馒头等等。

2.花样馒头。

通过面团的颜色和成型方法，这些馒头可以做得更漂亮、更有营养。比如可以做成双色、麻花、牛角等。也可以做成小碗，里面可以放上喜欢的菜。做早餐特别健康美味。

3.发糕。

发糕的水分含量比馒头多。面团有和面两种。前者比较简单，面团可以直接发酵蒸熟，也可以做成各种配料和花式形状。比如玉米饼、小米饼、干果、双色饼等。甚至可以用各种模具，美如蛋糕。

4.口袋饼

这种饼很神奇。不加油，中间会有一个大包。中间可以放很多菜。做早餐很好。有两种方式，一种是烤箱版，另一种是煎锅版。

5.面饼。

这一类包括平底锅版的面饼和烤箱版的披萨，因为都是饼形，所以放在一起。面饼比死面饼更软更好吃。当它被做成煎饼时，不管有没有油，闻起来都很香。

6.面包。

面包的种类更多，你可以做各种各样的面包。

热心网友 时间：2023-10-03 20:57

可以做松饼，面包片，蛋糕，玉米饼，土豆饼。这些食物都是可以用食用酵母做出来的。

热心网友 时间：2023-10-03 20:57

可以用来做馒头，花卷，葱油饼，豆沙包，吐司面包，蛋糕等等，这些美食都很好吃。

热心网友 时间：2023-10-03 20:58

面包，油条，花卷，吐司，蛋糕，松饼，这些食物都是可以用食用酵母做出来的。