醋瓶子上的gb\t18623酿造醋和勾兑醋的区别
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发布时间：2022-04-22 07:26
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时间：2022-06-17 16:39
醋瓶子上的gb/t18623是执行标准，是镇江香醋，是酿造醋，不是勾兑醋。GB/T 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋。012年第18号国家标准化管理委员会批准GB/T18623—2011《地理标志产品镇江香醋》国家标准第1号修改单,自2012年9月1日起实施,现予以公布(见附件)。2012年8月6日附件:GB/T18623—2011《地理标志产品镇江香醋》国家标准第1号修改单一、将5.4.1“乙酸含量不高于上述有机酸总含。
区别在于：酿造醋的酿造时间长，营养更丰富一些，口感也更柔和。主要是因为酿造醋主要原料之一是麸皮，其中富含多种B族维生素和矿物质，还加入了粮食，甚至豌豆等豆类，因此，纯酿造醋中除了醋酸，还含有可溶性糖、氨基酸、钙、铁、锌、多种B族维生素。酿造醋在营养、口感等方面优于勾兑醋，并不意味着勾兑醋就不安全。勾兑醋的安全与否主要取决于冰乙酸是食品级的还是工业级的，如果是食品级的就是安全的，如果是工业级的则就有可能含有有毒物质。
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时间：2022-06-17 16:40
醋瓶子上的gb/t18623是执行标准，是镇江香醋，是酿造醋，不是勾兑醋。
GB/T 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋
本标准规定了地理标志产品镇江香醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的镇江香醋,也适用于镇江陈醋。
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时间：2022-06-17 16:40
付费内容限时免费查看回答醋瓶子上的gb/t18623是执行标准，是镇江香醋，是酿造醋，不是勾兑醋。GB/T 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋。012年第18号国家标准化管理委员会批准GB/T18623—2011《地理标志产品镇江香醋》国家标准第1号修改单,自2012年9月1日起实施,现予以公布(见附件)。2012年8月6日附件:GB/T18623—2011《地理标志产品镇江香醋》国家标准第1号修改单一、将5.4.1“乙酸含量不高于上述有机酸总含。
区别在于：酿造醋的酿造时间长，营养更丰富一些，口感也更柔和。主要是因为酿造醋主要原料之一是麸皮，其中富含多种B族维生素和矿物质，还加入了粮食，甚至豌豆等豆类，因此，纯酿造醋中除了醋酸，还含有可溶性糖、氨基酸、钙、铁、锌、多种B族维生素。酿造醋在营养、口感等方面优于勾兑醋，并不意味着勾兑醋就不安全。勾兑醋的安全与否主要取决于冰乙酸是食品级的还是工业级的，如果是食品级的就是安全的，如果是工业级的则就有可能含有有毒物质。
