介绍下五香牛肉怎样做？

发布网友 发布时间：2022-04-22 07:23

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热心网友 时间：2022-06-17 15:33

美食是人生的一大快乐来源之一，而喜欢吃美食的小伙伴一定喜欢吃牛肉吧，牛肉营养价值十分丰富，而且口感特别好，那么五香牛肉是牛肉中一种非常好吃的做法。大家也可以在市场上购买一些牛肉，自己到家去做，经济又实惠，那就要小编带大家一起来看一看五香牛肉怎样才能制作的好吃，做法是什么。

大家也想制作出好吃的五香牛肉，那就要将所需的食材提前准备好。大家可以从这个名字看出那要想是五香牛肉的味道变得更香，那么一定要将这个五香准备好，这5箱就是各种各样的配料和辅料，包括，葱，姜，蒜，桂皮，香叶，酱油，生抽，料酒，食用盐，食用油等等。不用说大家也知道，要准备好新鲜的牛肉吧。

其实制作五香牛肉的做法也非常的简单，主要可以分为以下几个，大家可以按照步骤来进行。第1步，大家需要将牛肉放在锅中用沸水煮熟，去除牛肉中的血水，充分洗干净牛肉。第2步，大家需要制作香料袋，在这个香料袋中放入已经准备好的十几种香料，然后将牛肉和香料带一同放入锅中，再加入一些生抽老抽冰糖大蒜等等，然后用大火煮熟之后再用小火炖，一到一个半小时就可以出锅了。

在制作五香牛肉的过程中，有两个特别的注意事项。首先，大家一定要将制作五香牛肉的香料准备好，因为这个香料是决定五香牛肉是否美味，是否好吃的关键之处，种类非常繁多，所以大家要提前购买好，第二，再将五香牛肉煮熟捞出之后，一定要放凉之后再进行切片，如果在热的时候就切片牛肉，很可能会散架。

热心网友 时间：2022-06-17 15:33

可以做酱香牛肉，白切牛肉，鱼香牛肉，五香牛肉干，拌五香牛肉，等等，这些做法都是特别好吃的。

热心网友 时间：2022-06-17 15:34

付费内容限时免费查看回答亲，很高兴能够回答您的问题，答案正在查询中，请稍等一下哦[嘻嘻]

主料:牛肉1000g

辅料姜50克

蒜适量

啤酒少许

生抽适量

老抽适量

陈皮适量

桂皮适量

茴香适量

香叶适量

八角适量

步骤

1. 将买来的牛肉反复的冲洗，冲洗好后再放在清水里泡上一个小时左右，这样可以去掉血水。

2. 泡好后，切成拳头大小的块状，用冷水下锅，然后烧热，等水沸腾后，撇去上面的浮沫，用冷水冲洗一下，这样做的目的是为了让牛肉能够紧缩，口感更佳。

五香牛肉的做法步骤_1

3. 再将牛肉放进高压锅中，放入姜、啤酒（量没过牛肉），再放入所有的香料，大火烧开吹10来分钟，再用小火炖20分钟，这个时间可以根据牛肉的老嫩来决定。

4. 炖好的牛肉和汤水一起倒入锅中，放入蒜、生抽、老抽、冰糖再用慢火煮15分钟，然后再用大火收干汤汁。

5. 煮好的牛肉晾凉后，再切块装盘，如果再把剩下的汤汁浇上去一些那就更美味啦，HOHO[嘻嘻]

亲，这边还查询了另一中做法，您可以参考一下[嘻嘻]

食材清单加入采购清单

主料：

牛肉适量

辅料：

生姜数片

花椒适量

八角适量

十三香一勺

豆瓣酱一勺

料酒一勺

盐适量

洋葱适量

可乐一勺

步骤1/8

牛肉泡水除除血，切成大块。备好一些花椒和姜片，一勺料酒。

冷水下锅煮牛肉、花椒、姜片和料酒，中小火，15分钟。

亲，这两种方法都可以哦[嘻嘻]

您可以参考一下[比心]

热心网友 时间：2022-06-17 15:35

将切好的牛肉凉水下锅，放入姜片、葱结，淋入料酒，开大火煮开，撇去浮沫，加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果，加入20克食盐、1勺酱油、半勺老抽、5克白胡椒粉、20克冰糖，中小火卤制1小时左右，盖盖浸泡放凉即可。

热心网友 时间：2022-06-17 15:35

提前准备好焯水牛肉，然后在牛肉上扎一些小孔，在锅中倒入一些水倒入淀粉，黄豆酱，老抽，料酒。腌制一段时间，然后放入电影高压锅中倒入一些水，煮一段时间就可以了。