呛虾是怎样做的?
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喜欢吃虾的人对于虾子的做法有一种执念，喜欢尝试各种不同的吃法。我也是在一次别人的生日聚会上吃到呛虾这道菜，当时吃了就感觉很美味，所以等到空余时间我就自己尝试做了一下，感觉还不错。今天小怡就把做呛虾的具体做法分享出来。
【食材】
河虾
【调料】
蒜末 香菜末 柠檬片 南乳汁 康乐醋
白砂糖 高度白酒 六月鲜酱油
【具体做法】
1、首先调制酱油。将南乳汁、康乐醋、六月鲜酱油倒入碗里调制均匀备用。
2、接着把我们事先准备好的蒜末和白砂糖放入碗中，加上熟油爆香。
3、然后将河虾放入清水中清洗干净，放入碗中沥干之后，这时可以添加上高度的白酒，接着盖上盖子。
4、等一会河虾完全已经“醉死”，就可以放入柠檬片和香菜末，搅拌均匀。
【小怡贴士】
1、如果你喜欢吃辣的，还可以在酱汁中放入朝天椒
2、 呛虾如果我们暂时不急着吃的话，可以放入冰箱里冷藏一刻钟，这样冰镇之后的口感会更棒。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食
