饺子皮怎么压才光,没有太多粉?
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热心网友
首先饺子面要用凉水和，揉成面团后盖盖子醒一会面，这样比较容易揉开。醒好的面揉成长条，用刀切成大小均匀的小块。揉圆，压扁。一手拿皮一手用擀面杖擀皮，擀一下，转动一下饺子皮，转完一圈就差不多好了。记得擀的时候要加一次干面粉，防止粘连。
热心网友
直接用擀面杖擀就好了，擀饺皮的时候，少撒一点面粉，这样饺皮上下都不会有太多粉。
