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方法一
1、将黄豆洗净,控干水分,准备一个干净的保温水壶。
2、做一锅热水煮沸,水量为黄豆的1.5--2倍。
3、将黄豆倒入准备好的保温水壶中,然后倒入开水,盖好壶盖放置。
4、两小时后,胖胖的黄豆就泡好。
方法二、冷锅不用放油,倒入黄豆,小火煸炒,炒至闻到香味,同时可以看到黄豆的表面开始有裂痕,颜色也带点微黄,这个时候就可以关火,把黄豆盛出,倒入清水,浸泡一会就可以。