做蛋糕用的油有什么作用?

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热心网友

油脂在蛋糕中起到柔软,保持湿润的作用

热心网友

蛋糕里的油是为了让蛋糕的结构更加绵软细腻,口感嫩滑的润滑作用!

热心网友

蛋糕油的作用是面包松软,口感细腻

热心网友

不放油,面包硬帮帮,干巴巴

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