草鱼可以做些什么汤?
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水煮番茄鱼:原料:草鱼，番茄，海鲜菇，香菜，蒜，姜，花椒，干辣椒，白芝麻，食用油，料酒，盐，胡椒，生粉。做法：把鱼骨、鱼皮剃除，鱼肉切成簿鱼片，洒盐花，白胡椒粉、料酒拌匀，腌制，加入生粉。番茄洗净，切片备用。海鲜菇洗净，剪去根部，切开。姜、蒜切末备用。锅里加油，烧至七成热将鱼片倒入，快速爆熟。将鱼骨放入加入热水，熬成汤底后将鱼骨捞起。汤里加入番茄片，海鲜菇煮沸，加盐，胡椒粉，将鱼片放上面，撒香菜。锅内入油，将蒜，姜，花椒，干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上，撒上白芝麻就可以了。
苹果炖草鱼：原料:草鱼，苹果，瘦肉，红枣，生姜、盐、味精、胡椒粉、绍酒、清汤各适量。做法：苹果去核、皮，切瓣，用水浸泡。草鱼后切块。瘦肉切成大片。红枣泡洗干净。生姜去皮，切片。起油锅烧热，放入姜片、鱼块，小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，中火炖至汤稍变白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可。
