爆炒鸡时放海鲜酱起到什么作用?
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爆炒鸡时放海鲜酱可以提鲜
爆炒鸡
材料
鸡腿，盐，海鲜酱，生粉，老姜，青椒，白酒，鸡精
做法
1.鸡腿剁小块，拿盐，海鲜酱，生粉抓匀～（保证鸡肉嫩嫩又入味）；
2.老姜切片（多点），青椒切小段；
3.热油下老姜炒出香味接着下鸡块大火爆炒，中途喷两次白酒；
4.等鸡块呈金*，姜片卷边了下青椒段快速翻炒，撒少许盐；
5.最后喷酱油撒鸡精就OK了～（总共时间不超过十分钟～）
小诀窍
放白酒一直是我喜欢的方法，非常的香～放心不会醉人滴哦
