木糖醇的好处与坏处
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一、木糖醇的好处
1、木糖醇作为一种功能性甜味剂，能够参与人体内糖类代谢。
2、木糖醇可以促进肝糖元合成，减慢血浆中脂肪酸的产生。
3、因为木糖醇不会被口腔内细菌发酵利用，可以抑制链球菌与产气链球菌生长，从而起到预防龋齿的作用，另外木糖醇的清新甜味还能促进唾液的分泌，补充唾液中的磷和钙，促进牙齿的自然修复。
二、木糖醇的坏处
因为木糖醇不易被完全吸收，所以食用过量会对胃肠产生刺激，长期大量食用会损害胃肠的健康。
扩展资料
木糖醇在食品工业中的开发应用：
1、在焙烤食品中，采用液体木糖醇的无糖蛋糕烘烤后不会发生美托德褐变反应，表层颜色较浅，而且口感较好。
2、木糖醇可以和其它糖醇､果糖复合配制，也可以单独使用于无糖茶饮料、果汁饮料和保健饮料中。此外，木糖醇还可以控制热量值，稳定和保护营养成分不受破坏。
3、木糖醇以代替葡萄糖，可使清酒香味芳醇，甜味柔和，并有减轻微生物败坏的特性。
4、用木糖醇作为填充型甜味剂代替蔗糖生产糖果，无需另外添加阿斯巴甜和糖精类强力甜味剂，制造过程中不会产生沸腾现象，且重结晶所需的空间、设备、时间和能量少。
参考资料来源：百度百科-木糖醇
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木糖醇的好处
1.
木糖醇做糖尿病人的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无需胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，供细胞以营养和能量，且不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多症状（多食、多饮、多尿），是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。
2.
木糖醇改善肝功能：木糖醇能促进肝糖元合成，血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。
3.
木糖醇的防龋齿功能：木糖醇的防龋齿特性在所有的甜味剂中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，抑制链球菌生长及酸的产生；其次它能促进唾液分泌，减缓ph值下降，减少了牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙斑的产生，可以巩固牙齿。
4.
木糖醇的减肥功能：木糖醇为人体提供能量，合成糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，消除人体内有害酮体的产生，不会因食用而为发胖忧虑。可广泛用于食品、医药、轻工等领域。
坏处;
木糖醇在最近两年迅速被消费者接受，并一度成为了牙齿健康的代名词。各大品牌口香糖纷纷推出木糖醇系列，并称不仅能防蛀还能修复蛀牙。可是木糖醇并非那么万能和神圣，且过多摄入还会对身体造成影响。
木糖醇并不能完全代替糖。和普通的砂糖相比，热量低是木糖醇的一大优势。因为它进入人体后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用，因此，每克木糖醇仅含有2.4千卡的热量，比其他碳水化合物少了40%。
切记物极必反，食用过量木糖醇有可能引起腹泻，糖尿病人一旦摄入多了，还会造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，也有可能引起腹部不适、胀气、肠鸣、腹泻等。同时专家认为，木糖醇虽然可代替糖，非葡萄糖类物质，但吃多了一样也会发胖。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，木糖醇的主要作用有：
1、改善肝脏健康
补充木糖醇能够让肝糖原合成速度变得更快，血糖并不会有上升的情况，如果想要抵抗脂肪肝或者改善肝脏功能，治疗乙型慢性肝炎，乙型纤盐性肝炎，肝硬化等，都可以用木糖醇来辅助治疗，能达到好的效果。
2、预防龋齿
木糖醇可以让龋齿出现的几率降低，能够让引发龋齿的细菌受到抑制，在咀嚼木糖醇的时候口水分泌变多，能够让牙齿里面的细菌被清除，也可以让嘴巴里面的ph值降低，酸性物质被有效稀释，这样对牙齿造成的伤害也能减少，还可以避免牙菌斑以及龋齿形成，让牙齿更加坚固。
3、减肥
木糖醇可以让肝组织里面的蛋白质以及脂肪被更快的消耗掉，可以提供身体所需要的能量，修复肝脏保护肝脏，让身体里面的酮体产生变少，并不会因为平时的饮食而出现身材肥胖问题，木糖醇和白糖比起来低很多，所以是一种很好的白糖代替品。
4、稳定胰岛素水平
木糖醇是糖尿病患者非常适合的一种甜味剂，可以让胰岛素水平保持平衡，而且也可以消除糖尿病多食，多尿以及多饮的症状，而且木糖醇还有其他一些功能，和其它的醇类，糖类搭配在一起使用就可以作为低糖食物的甜味剂，它的口感比较清凉，在冰冻以后可以达到更好的效果，在咖啡、牛奶、甜点、冷饮里面都可以添加，在止咳糖浆，健康饮品里面也会添加木糖醇。
希望我的回答对您有所帮助～
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营养讲究平衡的，木糖醇并没有现在炒作的那么神气。没有特殊情况没有必要用。
