如何泡海参最好方法窍门
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发布时间：2022-03-29 21:41
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热心网友
时间：2022-03-29 23:10
海参，一直以来都被誉为高端食材，分干海参和活海参两种，一般的情况下我们所见到的都是干海参，因其价格昂贵而一直被披上一层神秘的面纱，比如家里做不了，这么贵发坏了浪费了什么的，其实只要掌握好方法，大家都可以在家里发海参做海参菜肴的。记得我第一次吃海参其实就是在大姨家里吃的，当时也不知道那是什么东西只是觉得新鲜好吃，一上桌就狼吞虎咽的吃了好几根，后来吃完才知道那是海参，非常的昂贵，据大姨介绍那是我姨夫去山东出差时候朋友送的干货，放在家里一直没舍得吃，听说我要去姨夫特意提前拿出来泡发清洗，然后等我到来之后专门调制了汤汁用大葱烧制的，怪不得那么好吃，我从小就有一个毛病，好吃的东西一定要学会做法，于是我就粘着大姨夫教我做发，不负众望我学会了，刚好今天遇到您的这个问题，我就将我自己发干海参的方法拿出来分享一下吧，希望对您有所帮助。
首先是发海参：原料：海参、纯净水
工具：剪刀
第一步：找一个干净没有油的盒子里面加入适量的纯净水然后将干海参放进盒子中盖好盖子放进保鲜冰箱里泡制20小时。
第二步：等时间到了之后拿出盒子取出海参用剪刀从肚子处剪开一个口子，清理出肠子和其中的沙子等脏东西，最后用清水洗净
第三步：取一干净小锅加入海参和纯净水，小火一直烧一个小时左右，用筷子试探海参的软硬，只要不像是棍子那么硬了就拿出来放到另外一个装有纯净水的盒子里浸泡，都煮软后在盒子里泡6个小时左右拿出继续煮，直到海参涨发到原来1.5倍左右大小的时候关火将海参放进清水里即可
还有一种最简单的方法就是，从第三步起将海参放到暖壶里盖上盖子焖8个小时也是可以直接发好的，不过海参的大小不同，硬度就会不同所以这方法虽然简单但是我也不建议您使用
