发布网友 发布时间:2022-03-07 21:43
共2个回答
懂视网 时间:2022-03-08 02:05
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。
2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。
3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。
4、再将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。
5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时,即可将海参泡发。
总结:
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。
2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。
3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质。
4、再将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。
5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时,即可将海参泡发。
热心网友 时间:2022-03-07 23:13
真空包装海参就是即食海参,无食品添加剂,无需要泡发,取出来洗一下可直接吃。形态和口感最为接近鲜活海参,口感最好,炒、炖、绘、熬粥都可以。
鸡肉海参汤
主料:真空即食海参100克、鸡脯肉150克、虾仁50克、黑木耳50克。 调料:蛋清一个、湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
做法:
1、海参洗净,斜批成片。鸡脯肉切成长方片用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上 浆。虾仁洗净,挤干,也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅氽透捞出放冷水中。
2、沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参、用旺火烧开;氽入鸡片、虾仁、盐、黑 木耳即可。
小贴士
购买真空包装海参时,看好包装袋上的生产日期,时间长了的不要买,要买最近加工的。