金针菇怎么做好吃一点
发布网友
共1个回答
热心网友
主料： 金针菇200克 独蒜头1个 小米椒3个 辅料： 盐适量 油适量 酱油2汤匙 陈醋1汤匙 香油少许 做法： 1. 备好食材：金针菇、辣椒、蒜头。 2. 金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。 3. 水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟。 4. 捞起，放入碗中。 5. 锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉。 6. 倒入陈醋，酱油、香油拌匀。 7. 铲起淋在金针菇上面即可。
茄汁金针菇 主料： 金针菇150克 辅料： 大蒜5瓣 青椒1个 红椒1个 番茄酱适量 糖适量 盐适量 鸡精适量 做法： 1. 准备食材。 2. 将金针菇洗净，去掉根部，蒜捣成末状，用来提香爆锅。大蒜虽持有独特的辛辣味，但具有很强的杀菌和增强免疫的功能，多吃还是有益的。 3. 锅中加入适量的食用油，油热时加入捣好的蒜末，煸炒至金*后加入番茄酱。 4. 加入番茄酱后，煸炒出红油，倒入适量的水，搅拌。和新鲜的番茄相比，番茄酱的营养成分更容易被人体吸收。 5. 将金针菇放入锅中煮开，之后加入盐，糖，鸡精。 6. 盖上锅盖焖煮。 7. 等金针菇煮熟，番茄汤汁呈现红色粘稠状时，捞出金针菇放在碗底。 8. 再浇上汤头，那酸甜的汤头都能下一碗饭了。 9. 将红青辣椒切成粒状，均匀的放在金针菇上面。都说红配绿丑的哭，但似乎不适用在这道菜上哦。 10. 换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面，辣椒的香味自然就出来了。
蒜香金针菇 用料： 金针菇适量 蒜酱（提前做好的）适量 小米辣适量 小葱适量 海鲜酱油适量 做法： 1. 准备好的配料，蒜酱是提前做好的.蒜酱的做法大致如下“热锅倒入菜籽油，再将大蒜切碎倒入锅里调小火翻炒，待蒜粒稍微变黄加入少许海鲜酱油再翻炒片刻即可” 2. 洗净摘好的金针菇、 3. 热锅倒入菜籽油、 4. 倒入金针菇大火翻炒、“不用加水金针菇翻炒后会出点儿汁儿” 5. 金针菇炒蔫后倒入适量海鲜酱油还有提前做好的蒜酱、 6. 倒入葱花和小米辣再翻炒一会儿就可以起锅了～ 7. 做好了，炒鸡好吃又简单，手残党也能轻松掌握，快点行动起来吧！
金针菇培根卷 用料： 金针菇适量 培根适量 甜面酱或辣椒酱适量 做法： 1. 金针菇切去根部，洗干净备用 2. 选一绺金针菇放在培根上，从边缘卷起，把金针菇完全包住。 3. 用牙签从中间插过去，定型。 4. 平底锅刷一点油，放入培根卷，小火慢煎，煎好一面换另一面。 5. 出锅为了美观摆盘，把牙签拔掉，再根据自己的口味刷点辣椒酱或甜面酱。 番茄烩金针菇 用料： 番茄2个 金针菇200g 盐适量 食用油适量 做法： 1. 准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。 2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。 3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。 4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。 5. 加入小量盐煸炒30秒。（中火） 6. 倒入清水，焖煮10分钟。 7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。 8. 用筷子将番茄皮夹出来。 9. 继续焖煮5分钟至软烂。 10. 倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃
