冰糖葫芦制作方法窍门
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热心网友
主料未知
白砂糖200克
草莓若干
猕猴桃若干
圣女果若干
步骤1冰糖葫芦的做法大全
草莓去蒂，猕猴桃切片
步骤2冰糖葫芦的做法图解
用竹签穿起来吧——
步骤3冰糖葫芦的家常做法
还有另一些用牙签穿起来的可爱小个子水果——
步骤4冰糖葫芦的简单做法
不锈钢锅中放100克清水，200克白糖（白糖注意不要倒在锅边）
步骤5冰糖葫芦怎么吃
大火开煮，出现大泡泡的时候转小火，熬煮过程中不要搅拌，轻轻晃动锅底，熬煮到淡黄粘稠就好
步骤6冰糖葫芦怎么做
锅离火，微微倾斜，所有水果进去滚一圈——
步骤7冰糖葫芦怎么炒
步骤8冰糖葫芦怎么煮
步骤9冰糖葫芦怎么炖
步骤10冰糖葫芦怎么煸
糖凝固之后非常漂亮啊！！
成品图
烹饪技巧
制作糖葫芦最重要的一步就是熬糖，要判断糖是否熬好，只需用筷子沾一点滴到冷水中，凝固后尝一下，如果脆脆的就可以了，要是有点粘牙，说明还没熬好，需要继续熬煮
熬糖一定不能用铁锅
你不关注我怎么知道我下一期发什么好吃的呢？
热心网友
付费内容限时免费查看回答做冰糖葫芦的几个窍门有1：先把食材准备好，需要山楂，竹签，白糖和清水。2：山楂洗干净不能有水分，不然山楂占不到糖，3用小刀把山楂切成两半去核，可以省去吐核的烦恼。4：准备一个深一点的锅，方便最后把锅斜着让山楂能均匀的占到糖浆。5：准备一个木板，上面洒满水，保持木板水分充足，然后观察泡沫由大变小，泡沫变得细密一样大，不要随意搅拌糖浆，准备一碗水，待泡沫一样大占取糖浆放入凉水20秒尝一下糖浆甜脆并且不占牙的时候就可以关火，把山楂一串串的在糖浆表面转一圈，让山楂均匀占到糖浆，放到木板上即可。
希望可以帮到您
提问请问老师熬出糖占牙是怎回事，
熬糖是不是要放什么添加剂阿
回答你好
稍等一下
粘牙的原因有两种，一个是熬煮的火候不到，里面还有大量水分，这样的话可以用延长熬煮温度来解决；路还有一种就是你选的熬糖的原料不对，如果是纯粹的白砂糖作原料那应该就是熬住时间太短造成的，如果你选用的是麦芽糖作原料来熬糖的话，必须选用合适DE值的麦芽糖来熬煮，如果选用DE值太高的话，即使熬煮时间很久也会发生粘牙的情况。还有不懂得再联系我。
不需要一般来说，冰糖葫芦制作的时候，在熬糖的过程中是不需要放任何的添加剂的。
希望可以帮到您
