我的麻辣拌面怎么做
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用料
面粉 300克
水 150克（根据面粉吃水量增减）
小苏打 5克
肉松 适量
青菜 适量
鸡蛋 一只
西红柿 适量
绿豆芽 适量
胡萝卜 两片
生抽 50克
蚝油 20克
花生碎 150克
我的麻辣拌面的做法
面粉，水，小苏打混合揉面，硬一些，放保鲜袋殇半小时继续揉，用面条机压成2毫米的面片，再放细面档压成面条，这样最接近外面的圆面条。
葱花炝锅，加入蚝油，生抽，加些水熬三分钟，备用
煮面，由于面条较粗，我点了两次凉水，出锅过凉水捞出放碗里准备浇汁。
浇上刚才的卤汁，把焯熟的辅料一一摆上，怎么摆看各自的发挥喽。所谓麻辣面，当然要再拌上自制的辣椒油才够味道！
小贴士
煮好的面立即过凉水再捞出，面条会更劲道爽滑
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1.现放油
2.再放，蒜，酱油，老抽，陈醋，十三香，出锅点一点香油，备用
3.锅放水煮面
4.沥干，备用
5.辅料
6.蒜，掂好
7.准备好辅料
8.所有的，辅料放好，香喷喷，麻辣辣，拌好，就开吃了
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面条要后放入
