干煸大头菜怎么做
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1、将大头菜洗干净，切成块状，放在篓子里沥干水分，葱姜蒜切成小段，五花肉洗净切小片。
2、锅中倒入油，烧开后倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒爆锅。
3、然后倒入五花肉，煸炒至五花肉变黄散发香味，然后倒入味极鲜翻炒.
4、最后将沥干水分的大头菜倒入锅中，迅速翻炒，炒至快7分熟时倒入生抽、耗油、盐等辅料，然后翻炒片刻后即可出锅。
5、注意事项;五花肉要炒出油分和香味,大头菜要沥干水，不然炒菜会充满水份，吃的口感中没有力道。
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干煸大头菜怎么做
主料
大头菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱姜蒜
适量
花椒大料
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.将大头菜洗净切块。
2.用开水焯一下。
3.将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。
4.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
5.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
6.大头菜入味后即可出锅食用。
