怎样炸豆腐？

发布网友 发布时间：2022-03-06 03:31

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热心网友 时间：2022-03-06 06:07

准备材料：豆腐 一块、食盐 少许、调和油 适量。

1、首先把豆腐洗净，沥干水分。

2、然后使用菜刀把豆腐切成小块。

3、接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入豆腐块。

4、豆腐炸至四面金黄即可捞出。

5、控油后放入盘中，这样炸豆腐就已经完成了。

热心网友 时间：2022-03-06 09:05

豆腐好吃却易碎，为了保持菜肴的美观，其实只要在烹调前把豆腐放在淡盐水中浸泡20~30分钟，就可以将问题轻松解决，还可以去除豆腐的异味。另外，将豆腐切成片过油炸一下，也可以防止豆腐碎烂。要是双管齐下，效果会更好。

将豆腐用配料煨上，不可加盖，否则炸出来的豆腐会起泡生孔。当油烧得滚烫时，将豆腐下锅，在油里炸1分钟左右，待豆腐成金*时捞出，豆腐就外脆里嫩了，另外将切好的豆腐块在米醋中蘸一下，炸出的豆腐也会又黄又嫩。

热心网友 时间：2022-03-06 12:20

原料：嫩豆腐1块，生粉适量
配料：白萝卜泥，葱花，海苔丝
酱汁：水200ml，酱油40ml，味霖30ml
做法
1、豆腐尽量吸干水份，沾上生粉，下锅炸，沥油；
2、把酱汁材料混好，备用；
3、将炸好的豆腐放入酱汁中，然后放上萝卜泥、海苔丝和葱花点缀即可。

热心网友 时间：2022-03-06 15:51

如果指的是普通的豆腐：先入笼蒸15分钟，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、甜面酱、葱末、、精盐等佐料拌匀，挤成直径3.5厘米的丸子，滚上干淀粉，放入油锅内炸至金*捞出即可食用

热心网友 时间：2022-03-06 19:39

豆腐炸好了不涨都不行，你就炸吧，不过要是又少了，真就不涨了。要想涨得厉害，那就选择南豆腐，水分多，炸得时候水分膨胀得厉害，就把豆腐撑起来了，同时豆腐的固体部分缩小，这样就得到很好的豆腐泡泡。
试试吧！

热心网友 时间：2022-03-07 00:01

切好仍里就炸 ```