怎样晒茄子干

发布网友 发布时间：2022-03-06 02:34

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懂视网 时间：2022-03-06 06:56

干茄子炒肉是我们在餐桌上经常会吃到的一道菜，而干茄子和新鲜茄子相比会更加的有嚼劲，口感更好一些，所以很多朋友都想尝试着自己来晒干茄子会更加卫生健康，虽然晒茄子是很简单的一件事，但是对于没有试过的朋友来说却不太明白。那么怎样晒干茄子呢？现在就来给大家介绍一下详细步骤。

第一步：晒茄子之前我们需要先去买一些新鲜肥美的圆茄子，不要买那种比较老或者是看起来比较瘦瘪的茄子，否则做出来的茄子干口感会非常的不好。

第二步：将茄子洗干净之后把茄子把给去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，让盐均匀的布在茄子条上，这是为了更好的去除茄子中的水分。

第三步：然后我们需要将茄子条放入蒸锅中蒸一下 ，不要蒸得很熟，半熟得时候就可以将茄子拿出来将水沥干，去除茄子内的水分。

第四步：当我们将茄子中的水沥干之后，就可以将茄干摆开放到阳光下进行曝晒，晒得时候还需要将茄子进行翻面，这样才会晒得更加的均匀。

第五步：当茄子完全晒干之后我们就可以将其放进薄膜袋中，密封好之后就可以放在阴凉的地方进行保存，要吃的时候取出一点泡开就可以了。

热心网友 时间：2022-03-06 04:04

具体做法如下：

用料：茄子、玉米淀粉

1、首先先准备适量茄子，然后把茄子清洗干净。

2、把茄子清洗干净后，用刀把它对半切开，如下图。

3、把茄子对半切开之后，再用刀切成如下图这么厚的片状。

4、切好之后，放入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。

5、最后平铺在帘上，放在外面晒两天左右。

6、晒到水分完全蒸发，如下图的状态就可以了。

热心网友 时间：2022-03-06 05:55

茄子洗干净,开水煮熟,掰开晒7成干,加少许盐腌制一晚第二天再晒,晚上回笼蒸30分钟,再晾晒.晒干后与红辣椒蒜末少许糖味精爆炒很好吃.

热心网友 时间：2022-03-06 08:03

最简单的工具是用果皮刀（就是那种削皮用的），手艺好的话，可以削成长长地不断，然后挂在衣服架上，晾干即可