为什么早晨做的水饺皮下午就有酸味了
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热心网友
我也是卖过饺子的；在热天温度比较高；面粉遇到高温就会变软；时间长了就会所说的发酵；
如果是自己赶面的；就把面加硬点；可以延放时间；
再用侵湿的白布裹起来；不裹的话；面团的外成会起干壳；在过冷过热都会；放入冰箱；
如果你有包馅的话；最还把饺子每一个平方摆好；底部和之间撒些面粉；以防粘连一起；再放入冰箱；
热心网友
现在天气炎热，在和面的时候混进了乳酸杆菌，就会发酵产生乳酸，有酸味。
热心网友
天气太热了，面粉经过发酵就会酸
热心网友
因为天气炎热你没有放冰箱里
热心网友
太热了，有放冰箱里拿追答吗
