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热心网友
我也是卖过饺子的;在热天温度比较高;面粉遇到高温就会变软;时间长了就会所说的发酵;
如果是自己赶面的;就把面加硬点;可以延放时间;
再用侵湿的白布裹起来;不裹的话;面团的外成会起干壳;在过冷过热都会;放入冰箱;
如果你有包馅的话;最还把饺子每一个平方摆好;底部和之间撒些面粉;以防粘连一起;再放入冰箱;
热心网友
现在天气炎热,在和面的时候混进了乳酸杆菌,就会发酵产生乳酸,有酸味。
热心网友
天气太热了,面粉经过发酵就会酸
热心网友
因为天气炎热你没有放冰箱里
热心网友
太热了,有放冰箱里拿追答吗