熟花生米不脆了咋办??
发布网友
共5个回答
懂视网
花生米是大家经常看到的下酒菜，以前的老字辈喜欢用花生米配酒，但是有时候我们在花生米的时候没有熟该怎么办呢？下面和小编一起来看看吧。
花生米没炸熟继续放到锅中不断翻炒，炒到熟即可
炒花生的做法：
配料：花生、花生油、白酒、盐
1、先用水冲洗花生，将花生洗净晾干
2、把适量的花生油放在冷锅里，不要太多，和平时煮的一样多
3、冷花生油，冷花生，把花生放进锅里，平摊
4、在中小火上慢慢煎，不停地翻炒，只要听到噼啪声，就可以试试，如果没有香味就把火关掉，不要等到它酥脆了，那么油的热度就会使花生糊状。
5、趁热用筷子蘸几滴白酒，撒上花生。
6、凉后撒适量盐，凉时不易撒盐。
7、这样花生就炸好了，可以吃了。
以上就是关于花生米没炸熟怎么回锅的方法了，喜欢吃话花生米的朋友们可以根据以上的来抄花生米，希望对大家有所帮助。
热心网友
把花生放入炒锅二次炒一下，油要少放或不放，热锅烘干一下，把花生水分烘掉自然就脆了。
炒椒盐花生米的做法：
用料：油、花生米、椒盐、白酒
1.买来的花生米先挑掉坏豆。
2.用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水。
3.凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。
4.倒入花生米，小火开始翻炒。
5.要不停的翻炒，以免花生米炒不匀。
6.听到有噼里啪啦的响声的时候，转最小火，再慢慢炒
7.炒到花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了关火了。
8.花生捞出倒入盘子里，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐拌匀，就可以食用。
热心网友
炸好的花生米盛盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍后，撒上小许食盐，这样即使放上几天也酥脆。
热心网友
已经不脆了就用微波炉在烤一下，凉了就又脆了 ！
热心网友
油炸花生米保脆法
一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题，可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮
