肉有点臭味用什么去臭味?

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热心网友

焯水是减轻腐臭味的好方法。注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味啦。

热心网友

付费内容限时免费查看回答你好注意要采用冷水炒肉,不能用热水或者是沸水焯,不然异味会*在肉里,在焯水的时候可以加些盐,焯完后用清水冲洗一下,可以去掉大部分异味。盐水浸泡也可以除掉肉味。盐水处理是去掉肉味的最好方法,没有经过处理的轻异味的肉类,可以用大量的盐来腌制三四个小时,然后用浓盐水浸泡一个小时左右,再用清水浸泡一个小时,这样臭味也可以除掉。对于焯过水的肉类,可以在盐水中浸泡半个小时,然后再用清水浸泡半个小时即可。酒也可以去掉臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类,或者用酒直接浸泡肉类,再用清水冲泡,这个时候肉类的臭味也可以除掉。

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