西点用的沙拉酱和蛋黄酱是同一种酱么?配料都有蛋黄?
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热心网友
西点用的沙拉酱和蛋黄酱不是一种种类，沙拉酱是属于西方的一种酱，而蛋黄酱是中式的酱。蛋黄酱里面有蛋黄。沙拉酱里面没有蛋黄。这是两种不同风格的酱。
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蛋黄酱是没有味道是一种基础酱，沙拉酱是调味后的酱，有不同的味道。有咸味沙拉酱，甜味沙拉酱。
热心网友
沙拉酱是总成，具体到口味，就有：
原味沙拉酱，蒜香沙拉酱，蛋黄沙拉酱，
等等！
原味沙拉酱，是由玉米淀粉，鸡蛋，砂糖，食用油打发制作的，
其实沙拉酱里就是生鸡蛋，和生油。只有淀粉是熟的，不知道人吃了会怎么样！
蛋黄酱就是再沙拉酱的基础上把蛋清去掉，多加蛋黄。
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蛋黄酱mayonnaise种用生蛋黄、油、柠檬汁或醋加调味品制成的酱沙拉酱salad sauce不同地区和随个人喜好可以有多种不同口味，蛋黄酱是沙拉酱的一种
