准妈妈―核桃拌菠菜?
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将核桃仁放进烤箱中层，160度上下火烤约8分钟取出。烤过的核桃仁口感香脆，特别好吃，也可以放进锅中用小火烘炒一下，但要注意别糊掉了。
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菠菜洗净从中间切开，如果是小棵菠菜可以直接操作。
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锅中添适量清水烧至沸腾，淋入一茶匙食用油，再将菠菜放进去焯烫一到两分钟，捞出立刻过凉水。
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菠菜挤干水分放进容器中，再把核桃仁和切好的蒜末也放进去。
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接着调入生抽、陈醋、芝麻油、盐和糖。
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红干椒剪成小段放到最上面，锅中倒适量食用油烧热后淋到红干椒上炸出香味。
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用筷子混合拌匀后装盘，上桌食用即可。
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一道简单快手、营养美味的核桃仁拌菠菜就做好了。
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主料main
菠菜400克 核桃仁150克4人份
辅料others
香油20克 蚝油5克 盐2-3克 鸡精1克
菠菜拌核桃仁的做法
步骤step
1
菠菜冼净沥干水分备用。
步骤step
2
核桃仁冼净备用。
步骤step
3
锅里水烧开，核桃仁入锅中氽水至熟。
步骤step
4
捞出核桃仁沥干水分。
步骤step
5
水再次烧开，放入菠菜焯至变色捞出。
步骤step
6
沥干菠菜的水分，用手稍微挤压一下。
步骤step
7
沥去水分的菠菜切成段。
步骤step
8
香油、蚝油、盐和鸡精放入小碗中调成味汁。
步骤step
9
把核桃仁和切成段的菠菜放入大碗中。
步骤step
10
用筷子搅拌均匀即可。
菠菜拌核桃仁的成品图
菠菜拌核桃仁的烹饪技巧
技巧tips
1、注意：结石患者不宜吃菠菜。
2、盐的用量可根据自己口味适当增减。
3、喜欢吃辣的可以淋上适量油辣子。
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核桃130克，菠菜500克，姜5克，葱10克，大蒜15克，盐3克，酱油10克，醋5克，白糖15克，鸡精3克，芝麻油30克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香，研成屑；菠菜洗净，切4厘米长的段，用沸水汆熟，沥干水分；大蒜去皮，切片；姜切片，葱切花。
2、将菠菜放入拌碗内，加入核桃仁、大蒜、姜、白糖、酱油、醋、鸡精、芝麻油拌匀即成。
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核桃仁作为凉菜是非常合适的，和菠菜拌在一起别有一番味道。这道菜简单易做，而且还具有润肠通便、温补肺肾、补血调血、滋阴平肝、增加免疫力的食疗功效。
主料
菠菜400克 核桃仁150克
辅料
香油20克 蚝油5克 盐2-3克 鸡精1克
做法
菠菜冼净沥干水分备用。
核桃仁冼净备用。
锅里水烧开，核桃仁入锅中氽水至熟。
捞出核桃仁沥干水分。
水再次烧开，放入菠菜焯至变色捞出。
沥干菠菜的水分，用手稍微挤压一下。
沥去水分的菠菜切成段。
香油、蚝油、盐和鸡精放入小碗中调成味汁。
把核桃仁和切成段的菠菜放入大碗中。
用筷子搅拌均匀即可。
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核桃拌菠菜的做法其实很简单，首先要选取新鲜的核桃把它去壳清洗干净，切着细小一些，然后菠菜清洗干净，焯水一下，放热油锅大火翻炒，最后放入核桃碎跟一些调味料，这样味道会很好。
