少油版面包茄子怎么做好吃
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1、茄子要放几天的，表面有点皱的。
2、面包茄子放平，用刀尖切透，从左到右划三刀，两头不要切断。
3、转90度后，同样的方法切三刀，切好的样子如图。
4、大勺中刷一层薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5、中小火煎至茄子变软，小心糊掉。
6、取出煎好的茄子，直接放入肉馅翻炒。
7、加入豆瓣酱，翻炒几下，倒入适量清水。
8、煮至浓稠，浇到煎好的茄子上。
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主料：面包茄子 (3根)、豆瓣酱 (适量)、肉馅 (适量)
辅料：无
厨具：平底锅
做法：
1、茄子要放几天的，表面有点皱的。
2、面包茄子放平，用刀尖切透，从左到右划三刀，两头不要切断。
3、转90度后，同样的方法切三刀，切好的样子如图。
4、大勺中刷一层薄油，或是直接刷到茄子的表面。
5、中小火煎至茄子变软，小心糊掉。
6、取出煎好的茄子，直接放入肉馅翻炒。
7、加入豆瓣酱，翻炒几下，倒入适量清水。
8、煮至浓稠，浇到煎好的茄子上。
