苹果皮上的蜡是否可以食用？
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发布时间：2022-04-21 23:20
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热心网友
时间：2022-07-10 11:00
可以吃。
苹果自身会产生一种天然果蜡，果蜡是天然的一种脂类成分，也就是俗称的天然果蜡，对人体没有任何危害。打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上给水果打蜡主要是为了让表皮长时间不脱水。目前市场上销售的国内苹果，基本上没有打蜡的。
因为苹果在完全成熟后，表皮本身就产生果蜡，是苹果为了自我保护而产生的一层膜。表皮越厚，果蜡越多，拿小刀就可以刮下，原来优质苹果生产要求打蜡，现在苹果生长时多数都是套袋的，所以就不需要打蜡。
扩展资料：
去除果蜡的方法
天然果蜡无危害是可以食用的，用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就是工业蜡了，去除果蜡的方式有两种。
1、把水果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可过高以免异物渗透进入果皮。
2、把牙膏涂在水果表皮上用作清洗剂，也能把蜡除掉。
参考资料来源：人民网-苹果皮上刮出的白粉末究竟是啥？专家:多为天然果蜡
参考资料来源：百度百科-果蜡
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时间：2022-07-10 11:01
为了安全起见，苹果皮上的蜡不能吃。
从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
一是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。
第二种，是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
扩展资料：
去除果蜡的方法
果蜡是人工果蜡，被广泛用于抑制水分蒸发、防霉。它是选用天然动、植物蜡作为成膜剂，或者用天然动、植物蜡经过乳化调制制成的。
由于水果在运输途中有可能受到虫卵、尘土的污染，建议彻底清洗之后，削皮。如果你吃水果时喜欢连果皮一起吃，那最好将蜡去掉，有两种简单的方法可以做到：把水果放进温度适中的热水里，蜡遇热会融化，但水温不可过高以免异物渗透进入果皮；把牙膏涂在水果表皮上用作清洗剂，也能把蜡除掉。
参考资料来源：百度百科-果蜡
热心网友
时间：2022-07-10 11:01
为了安全起见，苹果皮上的蜡不能吃。
目前市场上的果皮蜡主要有三种：果蜡、人工果蜡、工业蜡。果蜡是一种脂类，是苹果表面生成的植物保护层，可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起保护作用，是刮不出来的。人工果蜡，一般是以天然动物、植物蜡作为成膜剂制成的，这种物质对身体并无害处，其作用主要是保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。而工业蜡，含有汞和铅，可通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。
热心网友
时间：2022-07-10 11:02
为了安全起见，苹果皮上的蜡最好不要吃。
因为不知道皮上是哪种蜡，有果蜡、人工果蜡、工业蜡。
如果是工业蜡，含有汞和铅，可通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。挑选苹果时，可用餐巾纸擦拭水果表面，如擦出淡淡的红色，很可能是工业蜡，工业蜡很难融化，只能去皮。
所以吃苹果的时候，可以用食盐来摩擦苹果的表面，或者用盐水来洗苹果。最好削皮吃。
热心网友
时间：2022-07-10 11:02
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
