吃什么食物是补铁
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发布时间：2022-04-21 23:11
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热心网友
时间：2023-07-19 23:16
哪些食物补铁
热心网友
时间：2023-07-19 23:17
富含铁元素的食物
如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。
植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。
植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。
多吃富含优质蛋白质食物，如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。
适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果
如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。
食用“铁”强化食品
例如“铁”酱油，强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。
在烹调方法上需注意的问题
荤素、果蔬搭配，能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C，也可以增加铁的吸收。
如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。
用铁锅、铁铲烹调食品，可以使脱落下来的铁分子与食物结合，增加铁的摄入及吸收率。在用铁锅炒菜时，可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用。
热心网友
时间：2023-07-19 23:17
蛋黄是最好的补铁食物。鱼泥、菜泥、米粉、豆腐、烂粥等含铁丰富的辅食可以逐渐增加。 注意铁的吸收率。食物中的铁又分为两种，一种是吸收率高的血红素铁，存在于动物性食物中；另一种是非血红素铁，存在于植物性食物中，吸收率低。为了补铁，应选择动物性辅食如瘦肉、肝脏、鱼类中含的铁吸收率大约在10%-20%，而米面等食物中铁的吸收率只有1%-3%，但大豆中铁含量高，吸收率也较高。 ★维生素c促进铁吸收。吃补铁食品时要注意同时补充含维生素c高的新鲜水果和蔬菜，如猕猴桃、柑橘、新鲜菜泥等，有促进铁的吸收作用。
热心网友
时间：2023-07-19 23:18
?宝宝缺铁是让妈妈们最为忧心的一种疾病，但是缺铁并不是补不过来的，很多妈妈们都在研究如何通过食补健康营养的给宝宝补铁。那么，下面就和小编一起分享吃什么食物补铁吧! 缺铁性贫血大多是可以预防的，缺铁性贫血补铁首先应该从改进膳食入手，食补和药补相辅相成。在进行膳食补铁前，你先要知道两个概念。食物中的铁有两种形式:一种是血红素铁，一种是离子铁。 血红素铁能被肠黏膜细胞迅速吸收，吸收率可达25%，主要存在于动物血和肝脏、畜肉、禽肉以及鱼类中。离子铁主要存在于植物性食物中，它的吸收率较差，一般不足5%，而且受膳食因素影响较大，植酸、草酸、多酚均可降低其吸收率。 一位专家在谈及膳食补铁时打过一个形象的比方。肠道就像一列火车，上面有许多座位，这些座位是专为铁设置的。我们吃的食物在过道中不断流动。血红素铁也许是因为单身，很容易坐上位置，而离子铁则可能会被磷抱着，也可能受草酸、植酸、多酚拖累，坐不下来，成为肠道中的匆匆过客。 了解这两个概念后，你就知道吃什么食物补铁更有效。此外，新鲜蔬菜富含维生素c和叶酸，前者可协助铁的吸收，后者也是重要的造血物质，因此，多吃新鲜蔬菜，对防治贫血有一定的意义。建议:饭前吃一个番茄或饮一杯橙汁，能成倍增加对铁的吸收。但要注意，饭前、饭后喝茶，会大大抑制人体对铁的吸收。 索宝吧专家提醒，出现贫血，找出原因极为重要。有些患者是胃肠道疾病，特别是胃肠道恶性肿瘤引起慢性出血导致缺铁性贫血。这时赶紧就医才是最重要的。 铁强化食品孩子也可食用 硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等是市场上常见的铁剂。铁剂仅对缺铁性贫血有效，在服用铁剂前，必须得到医生对贫血原因的明确诊断，不能自作主张。 从预防的角度，在食物中加铁强化，不失为一种有效的方法。我国营养与食品安全专家、中国工程院院士陈君石说，营养强化载体最重要的要求是食物的消费覆盖率高，摄入量均衡。 铁强化食品对缺铁性贫血是否有益处?正常人食用铁强化食品是否会引起铁元素过量? 对于我国普遍存在的缺铁性贫血，铁强化食品能够起到“食补”作用，儿童在膳食补铁中，除了让孩子多摄入含铁丰富的食物外，也推荐使用铁强化食品。对于不缺铁的人，吃了铁强化食品一般不会引起铁元素过量，肠道会对此类物质进行有选择吸收，多余的铁会被排掉。
热心网友
时间：2023-07-19 23:18
菠菜 铁很高追问还有别的吗
追答动物内脏等
