炼乳饼干做法
2022-04-02
来源：欧得旅游网
1、准确称量好原材料，黄油50g，细砂糖15g，炼奶50g，低筋面粉130g，奶粉250g。
2、黄油放入盆内，软化至可用刮刀轻搅至顺滑状态，将黄油轻微打发。
3、倒入炼乳，继续打发至羽片状。
4、加入奶粉，用刮刀将奶粉与黄油拌匀。
5、筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态，并用手整理成团即可，不要过度揉压面团。
6、将面团整理成断面为长方形的长条状，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻变硬（约需50分钟）。
7、冻硬后取出切成厚度均匀的小片，垫一层烘焙纸，均匀摆入烤盘，不要冻得太硬，以免切碎，烤箱上下火175度预热后，放入烤盘（放中层）进行烘烤。
8、烤至表面金黄后取出晾凉，约十分钟左右，以表面上色为准。
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