糙米发糕的做法
2022-04-02
来源：欧得旅游网
1、主料：糙米一杯。
2、辅料：白糖3匙、酵母1克。
3、糙米泡一晚上之后放在料理机里搅打，水刚没过米就行，打成有点粗粒的米糊就行。
4、把米糊分成两份，一份放酵母拌匀放在面包机里或温暖处发酵，大概二十分钟，其间就把另一份用小锅慢火煮熟。然后混合成生熟浆，再发酵一个半小时。
5、发酵好之后放糖拌匀，小模擦一层油，再倒进小模里，八分满就行，然后再等十分钟，再上锅蒸。
6、蒸二十分钟后关火，闷十分钟再打开盖子，噔噔，爆开小口了，成功了。
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