武夷山有哪几种茶

武夷岩茶品种繁多，有一千多种，分为大红袍、肉桂、水仙、奇种、名枞五个系列，其中大红袍最为出名，被称为武夷茶王，肉桂系列因香气持久高昂而著称，水仙系列冲泡后带有兰花香，茶汤橙黄。

武夷山是中国著名的茶叶产区之一，主要生产以下几种茶：

1. 武夷岩茶：为中国十大名茶之一，茶叶原产地在福建武夷山，以其独特的烟香、甜韵、回味和香气而闻名。

2. 武夷水仙：产于武夷山北部，又称“白茶”，是中国六大茶类之一，以其香韵清幽、内质清润、汤色黄绿而著名。

3. 武夷大红袍：因其色泽鲜艳夺目，被誉为“岩茶之王”，具有独特的山岩香和桂花香。

4. 武夷金骏眉：产于武夷山南麓，外形曲折婉约，汤色黄橙明亮，滋味鲜爽，回甘强劲，被誉为“武夷名茶之冠”。

5. 武夷白牡丹：产于武夷山东麓的白牡丹峰，嫩叶锋芒清晰，芽叶匀实，汤色清亮明澈，清香滋味鲜爽。

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“武夷山有哪几种茶”主要包括：大红袍、武夷岩茶、铁罗汉、武夷水仙、白鸡冠、武夷肉桂、水金龟、金骏眉、正山小种、半天妖、大红袍、武夷岩茶、铁罗汉、武夷水仙、白鸡冠、武夷肉桂、水金龟、金骏眉、正山小种、半天妖，并且大部分用户都认为大红袍更好。

大红袍，属于乌龙茶类，条索紧结，香气馥郁，带有天然兰花香; 正山小种，属红茶类，色泽乌润，带有松烟香; 武夷水仙，成茶条索紧结，具天然兰花清香; 金骏眉，外形细小而紧秀，干茶香气清香; 武夷肉桂，香味浓郁扑鼻，口感醇厚甘爽。

武夷岩茶是中国众多茶类中工艺较为复杂，品种较为丰富的一款茶类。

铁罗汉生长在武夷山的岩缝里，于清朝乾隆年间创制成功。

铁罗汉外形紧结，干茶看起来是鲜润的褐绿色，冲泡之后汤色黄亮，香气馥郁，独有罗汉韵。

是武夷岩茶中发酵度比较轻的茶。

大红袍，属于乌龙茶类，条索紧结，香气馥郁，带有天然兰花香; 正山小种，属红茶类，色泽乌润，带有松烟香; 武夷水仙，成茶条索紧结，具天然兰花清香; 金骏眉，外形细小而紧秀，干茶香气清香; 武夷肉桂，香味浓郁扑鼻，口感醇厚甘爽。

白鸡冠，品质优，色泽暗黄，红点明，香气高爽，稍经贮存似橘皮香，滋味浓醇甘鲜。

武夷肉桂，香味浓郁扑鼻，口感醇厚甘爽。

水金龟，属半发酵茶，有铁观音之甘醇 ， 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。

金骏眉，外形细小而紧秀，干茶香气清香; 武夷肉桂，香味浓郁扑鼻，口感醇厚甘爽。

大红袍，属于乌龙茶类，条索紧结，香气馥郁，带有天然兰花香; 正山小种，属红茶类，色泽乌润，带有松烟香; 武夷水仙，成茶条索紧结，具天然兰花清香; 金骏眉，外形细小而紧秀，干茶香气清香; 武夷肉桂，香味浓郁扑鼻，口感醇厚甘爽。

半天妖 半天妖是常见的武夷山茶叶，叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，成品茶条索紧实，颜色绿褐润，带有馥郁的芬芳，滋味醇厚回甘，耐泡、耐储藏、性温健胃。

福建武夷山主要品种有大红袍、铁罗汉、水来自金龟、白鸡冠、半天腰等，大红袍，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。

铁罗汉，外形条索紧回结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶卫时苏那伯防红镶边之美感。

武夷山茶叶品种

武夷山茶叶品种有红茶、乌龙茶，具体品种有大红袍、正山小种、武夷水仙、武夷肉桂、金骏眉、铁罗汉、水金龟、银骏眉、白鸡冠。

大红袍：四大名枞之首，香气浓郁清长，有大红袍独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

铁罗汉：四大名枞之一，香气浓郁清长，有铁罗汉独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

水金龟：四大名枞之一，香气浓郁清长，有水金龟独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

半天妖：武夷名枞，香气浓郁清长，有半天妖独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

白鸡冠：四大名枞之一，香气浓郁清长，有白鸡冠独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

水仙：香气浓郁，具有兰花清香；汤色清澈，呈橙；叶底肥软黄亮，红边明显。

肉桂：香气浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。

武夷山茶叶品种

武夷岩茶产品分为五个品种：水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。

1、水仙国家级品种，其品种特征极明显，韵味极强，香气幽雅，制优率较高，具有典型的树龄越老品质越优之特点，无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，汤色浓艳呈深橙或金，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。

2、肉桂原为武夷岩茶名枞之一，已经选育为福建茶叶品种。无性系、灌木型、中叶类、晚生种。条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。 

3、大红袍可以从外形、颜色、香气和口感四个方面甄别，大红袍的成品茶呈现条索状，茶叶颜色为绿褐色、青褐色表面带有油润，冲泡后茶汤为橙，具有岩骨的花香，而大红袍入口醇厚并且带有回甘。

4、名丛，如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。名枞是武夷山历代茶人从武夷菜茶中经过单株选育，培育出许多品质优良的“单枞”。这些单枞表现好制出了优质的成品茶，便加以命名，称之为“花名”。

5、武夷奇种是武夷山原生、古老的高山茶树品种，武夷山特有，品种优良，是很多名茶的母种。优异的武夷山自然保护区的生态环境，造就了武夷奇种独特而优良的品质。

以上内容参考百度百科-明丛、百度百科-大红袍

武夷山中都产哪些好茶？

武夷山盛产茶叶：武夷山大红袍、武夷岩茶、老枞水仙、高枞水仙、桐木关正山小种红茶、金骏眉、银骏眉、大赤甘、小赤甘等武夷山红茶、岩茶。

武夷山茶都：是武夷山一商集团公司投资建成的现代化、多功能综合商业电子商务营销平台。其核心经营业务是在世界享有盛名的世界自然与文化双重遗产的武夷山，同时还经营具有较大规模的品牌茶企的茶叶产品。是规模经营的大型茶叶市场。这里云集百余家茶商，年销售近亿元。除茶叶经营外，还经营茶工艺品、茶道和茶文化传播等。独具特色的经营和规范化的管理，使其在短短三年就在全国具有了很

武夷岩茶品种大全

武夷岩茶中有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、佛手、乌龙茶、水仙、肉桂、梅占等品种，其中大红袍是中国特种名茶，其茶叶颜色为褐绿色，汤色橙黄，铁罗汉始创于清朝，条索紧结，白鸡冠茶叶为米，汤色明亮。

武夷岩茶有哪些品种

1、大红袍

大红袍是武夷岩茶中的一类品种，其外形条索紧结、颜色为褐绿色，且茶汤橙黄明亮，带有兰花清香，而且大红袍茶树呈灌木状，株高在两米左右，叶片为阔卵形，颜色为绿色。

2、铁罗汉

铁罗汉是武夷岩茶中的一类品种，始创于清朝乾隆年间，其条索紧结、茶汤透亮，茶叶红绿相间，制作铁罗汉茶叶，要经过晒青、凉青、炒青、揉捻、走水培、簸拣、摊凉、复焙、补火等流程，使茶叶香味浓郁持久。

3、白鸡冠

白鸡冠是武夷岩茶中的一类品种，属于五大珍贵名枞之一，其茶叶颜色为淡绿色，茶芽弯曲，和白锦鸡的鸡冠较为相似，所以称为白鸡冠。采摘白鸡冠茶叶一般在每年的五月份进行，以二叶或三叶为主。

4、半天妖

半天妖又叫半天腰、半天夭，属于灌木型茶树，叶片呈椭圆形，颜色为深绿色，叶边带有锯齿，香味浓郁持久。半天妖茶树适合在武夷山栽培，繁殖时可以采取扦插的方法，而且在半天妖茶树幼苗期，要为其进行修剪，避免株型过大。

武夷岩茶有哪些品种

武夷岩茶的品种：大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。

1大红袍

大红袍，这个是最为人所熟知的一个茶种，它本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。大红袍，根据市场上的分类，又可分为北斗一号大红袍、奇丹大红袍、拼配大红袍。

2、水仙

水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。水仙茶，又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙。根据市场上的分类，又可以分为高枞水仙、老枞水仙。

3、肉桂

提到肉桂茶，它最响的名号便是：香不过肉桂。肉桂茶的香气，是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的，根据山场不同，肉桂茶又可分为牛栏坑所出产的肉桂茶、马头岩所出产的肉桂茶、慧苑坑所出产的肉桂茶。

4、名丛

指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名丛，武夷山五大名丛：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰。

5、奇种

武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种，如金观音、金牡丹、黄观音、黄玫瑰、石乳香、玉麒麟、金锁匙等。

武夷山有哪些名茶?

武夷山最出名的是武夷岩茶，是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称，主要品种有：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰等。

大红袍，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。

铁罗汉，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。

水金龟，属半发酵茶，有铁观音之甘醇,又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。

白鸡冠，品质优，色泽暗黄，红点明，香气高爽，稍经贮存似橘皮香，滋味浓醇甘鲜。

半天腰，茶汤汤色金黄清澈，滋味浓厚，回甘润喉，岩韵明显，泡后茶叶叶底软亮。

武夷岩茶的种类，你喝过几种？

武夷岩茶的种类

“岩骨花香·醇厚滑润”

1、大红袍

始于清代，有桂花香，以传说故事命名茶中状元、武夷岩茶五大 系类之一；本地种，原产于九龙窠。

2、肉桂

始于清代，有桂皮香，以茶香型命名当家品种、武夷岩茶五大系 类之一、香不过肉桂；本地种，原产于慧苑坑，另一说法是马枕 峰，省级品种。

3、水仙

始于清代，有兰花香，以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大 系列之一，醇不过水仙；引入种，原产于建阳水吉小湖镇大湖村 祝仙洞。

4、白鸡冠

始于明代，有蜜香，以故事传说命名，四大名丛之一、奇香异 色；本地种，原产于慧苑火焰峰下外鬼洞，现隐屏峰蝙蝠洞和武 夷宫白蛇洞亦有。

5、半天妖

始于清代，有蜜香，以故事传说命名，四大名丛之一，又名半天 腰、半天鹅；本地种，原产于三花峰第三峰jue对崖上。

6、铁罗汉

始于宋代，有沉香，以故事传说命名，四大名丛之一，武夷山早 期的名丛；本地种，原产于慧苑岩之内鬼洞（峰窠坑），另一说 为竹窠岩。

7、水金龟

始于清代，有“腊梅花”香，以故事传说命名，四大名丛之一； 本地种，原产于牛栏坑杜葛峰之半崖上。

8、黄观音

福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育；编号105，铁观音 与黄旦杂交后代中单株选育；“透天香”特征引进种，guo家级 良种。

9、丹桂

编号304，有兰香，奶油香，水蜜桃香；肉桂的天ran杂交后代 （另一说是奇丹与肉桂的杂交后代）；本地种，培育于现代。

10、春兰

培育于现代，编号301，有兰花香，以茶树品种命名。

11、瑞香

黄金桂天ran杂交后代，编号305，有甜花香，以茶树品种命名。

12、金牡丹

铁观音（母本）与黄旦（父本）的杂交后代，编号220，有兰花 香，以茶树品种命名，引进种，省级品种。

13、紫红袍

编号303，又名九龙袍；大红袍自然杂交后代之一，以茶树品种 命名叶芽红紫。

14、小红袍

培育于现代，编号55，品质形似大红袍。

15、金观音

又名茗科一号，从铁观音与黄旦杂交后代中单株选育。编号 204，guo家级良种；有乳香、奶油香。

16、黄玫瑰

编号506，黄观音与黄旦杂交后代中单株选育；以茶树品种命名 花香显、易苦涩。

17、瓜子金

编号201，以茶树叶片形态命名，叶小形似瓜子；有熟瓜子味， 本地种，原产于北斗峰，天游峰亦有同名之树。

18、悦茗香

编号101，培育于现代，guo家级良种，从赤叶观音有性后代中单 株选育，以茶树品种命名。

19、百瑞香

编号306，已有百年栽培历史；以成茶香型命名，滋味中夹带粽 叶香，香气以甜香为主；本地种，原产于慧苑岩。

20、金锁匙

编号3，已有近百年栽培史，有花香，本地种，原产于武夷宫山前 村（弥陀岩等处亦有）。

21、老君眉

编号118，始于清代，《红楼梦》中提及的武夷茶，以茶树叶片 命名。形长如眉，有粽叶香。

22、金凤凰

编号120，培育于现代，以茶树品种命名。

23、金桂

百年栽培史，有桂花香、奶油香；本地种，原产于白岩莲花峰。

24、石乳

早期的传统名种之一；以香型命名，有乳香、花果香、青苔味； 本地种，原产于慧苑岩、大坑口一代的名产区。

25、不知春

始于清代，学名“武夷雀舌”；武夷岩茶香气zui佳的品种之一； 有茅草干香、栗子香；本地种，原产于天游峰一带。

26、矮脚乌龙

百年栽培历史，有蜜桃香，引入种。原产于建瓯。

27、金柳条

始于宋代，有奶油香，以茶树叶形命名。

28、武夷奇种

带有武夷山本地香气；又名菜茶，武夷岩茶；早期的品种之一； 武夷山当地原野生茶的混生种。

29、梅占

始于清代，有梅子味，以故事传说命名，国家级良种，引进种， 原产于安溪三洋村。

30、佛手

始于清代，以茶树形态命名，有雪梨味；叶片大，软枝，酷似仙 人手掌。

31、奇兰

以茶树品种命名，引进种，上世纪90年代从闽南平和引进，有兰 花香。

32、金钱（中国姓氏）

始于清代，以茶树叶形命名，叶圆、小巧，形似铜钱。

33、黄旦

始于清代咸丰，原产于安溪罗岩村，以故事传说命名，萌芽早、 透天香。

34、毛蟹

始于清末，guo家级良种，原产于安溪福美村，以茶树品种命 名，有茉莉香。

35、奇茗

培育于现代科研品种，

36、奇曲

培育于现代，以茶树形态命名，嫩茎与枝干呈“S”型；自然变 异。

37、胭脂柳

原产于北斗峰，本地种，特晚生种。

38、正太阳

原产于外鬼洞，本地种，中生种。

39、紫罗兰

原产于九龙窠，本地种，特晚生种。

40、醉墨

原产于九龙窠，本地种，特晚生种。

41、醉水仙

原产于刘官寨，外形近似水仙。

42、竹叶青

原产于马头岩，本地种，晚生种。

43、小玉桂

原产于九龙窠，本地种，中生种。

44、玉井留香

原产于内鬼洞，本地种，晚生种。

武夷岩茶的命名方式

1、以茶树生产环境而命名的，如不见天、岭上梅；

2、以茶树形态而命名的，玉麒麟、一枝香、醉八仙；

3、以茶树叶形而命名的，如金瓜子、金qian、金柳条；

4、以茶树叶色而命名的，如大红梅、绿蒂梅、黄金锭；

5、以茶树发芽迟早而命名的，如不知春、迎春柳；

6、以传说栽种年代而命名，如正唐树、正唐梅、宋玉树；

7、以成品茶香而命名的，如肉桂、白瑞香、金丁香；

8、以神话传说而命名的，如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖；

9、以区别名丛分离类型而命名的，如正太仓、付独占、正芍药、 正柳条、正玉兰、正蔷薇。

武夷岩茶包含那几种？

第一类：大红袍

大红袍是武夷岩茶里最为优质的一类，也是大家最为熟悉的一类，不但茶色透亮，香味宜人。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

【身份】：五大名丛之首

【来源】：始于清代，被尊为神物和茶王

【茶树特征】：无性系，灌木型，小叶类，晚生种。

【品种特征】：香气高雅，清幽馥郁芬芳，微似桂花香，滋味醇厚回甘。

第二类：肉桂

肉桂大家不要以为是香料，在这里说的肉桂是武夷岩茶的当家品种之一，茶叶外形条索紧实，颜色青润，香气浓郁且飘散着很明显的桂皮香味，茶汤温润，入口甘甜。

第三类：水仙

对于水仙这个武夷岩茶系列，大家也不要与花名混乱，它的茶叶呈现出肥壮厚甜，颜色以乌绿为主，手感较为油润，汤色金黄，口感醇厚，入口甘甜，回味甘爽，比较耐冲。

第四类：奇种

奇种也称为菜茶，是武夷岩茶中历史最悠久的品种之一，奇树茶树生得比较矮小，种子易散播，成品茶叶比较紧结完整，手感比较油润，远即可闻到一股天然的花香味，香气不浓让人倍感舒服，泡出来的茶汤橙黄清亮。

第五类：名枞

名枞即是从“菜茶”品种中经过长时间的选育而成，茶叶品质自然优质，具有岩茶的茶香和韵味。茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边。

武夷山岩茶种类有多少？

武夷岩茶，品种繁多。根据目前通用的分类，一般习惯将武夷岩茶分为以下五个大类别：

一、大红袍

大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。

大红袍，根据市场上的分类，又可分类以下3种：

1.母树大红袍：国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩。

2.奇丹大红袍：陈德华老师从大红袍母树上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名为“奇丹”，也就有了后面的奇丹大红袍。

3.拼配大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶），比如肉桂和水仙拼在一起，或者以这两个为主料。人们也将其成为商品大红袍。

二、水仙

提到水仙茶，它最响的名号便是：醇不过水仙。

水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。水仙茶，又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙。

1.高枞水仙：武夷水仙茶树，树龄达到30年的，一般称为高枞水仙。

2.老枞水仙：武夷水仙茶树，树龄达到五六十年以上的，即可称为老枞水仙。

三、肉桂

提到肉桂茶，它最响的名号便是：香不过肉桂。

肉桂茶的香气，是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的，根据山场不同，肉桂茶又可分为：

1.牛肉：牛栏坑所出产的肉桂茶。

2.马肉：马头岩所出产的肉桂茶。

3.慧肉：慧苑坑所出产的肉桂茶。

四、名枞

名枞指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名枞。

武夷山五大名枞：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，半天腰。接下来，作下简单介绍：

1.铁罗汉：铁罗汉树丛较高，生长茂盛，叶长而大，叶色细嫩光亮。经无性繁殖，生长良好，品质极佳。据说历史上，惠安的施集泉茶店（1781年）经营武夷岩茶以“铁罗汉”最为名贵，有治病的奇效。

1890年和1931年前后惠安县曾发生两次时疫，病人饮用施集泉经营的武夷岩茶铁罗汉后，部分人得以治愈。

2.白鸡冠：原产于武夷山慧苑岩火焰峰下外鬼洞中。当茶树萌芽、幼叶初展之时，新梢薄软如绸，色泽浅绿微黄，与树上浓绿的老叶形成鲜明的两色层，这也是白鸡冠名称的由来。白鸡冠现已大量培育成功。

3.水金龟：水金龟茶树原产于天心岩杜葛寨下，一日大雨倾盆如注，峰顶茶园边岸坍塌，茶树被水冲至牛栏坑头之半岩石凹处，兰谷岩主就势凿石设阶，砌筑石围，壅土以蓄之，并命名为水金龟。

年间磊石寺与天心寺双方为水金龟的产权归属费金数千，后经公堂判定，认为茶树系天然造成，判归兰谷所有，水金龟树皮灰白色，枝条略弯曲，叶长圆形，翠绿色，有光泽，品质极佳，为武夷岩茶五大名枞之一。

4.半天腰：原产于九龙窠三花峰的半山腰。原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。于“鹞”与“腰”同音，又因为生长在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。

5.半天腰属灌木型，叶片呈椭圆状，叶色泽深绿光滑，锯齿较浅，成品茶香气浓郁高长、滋味甜醇。

五、奇种

武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种等。

拓展资料

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。

百度百科武夷岩茶

武夷岩茶品种大全

武夷山茶树品种种类繁多，岩茶中主要以大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、水仙等著名。武夷岩茶的品质高，茶区气候温和湿润，冬暖夏凉，土壤具有很好的疏松和透水性，对茶叶品质的形成起着极大的作用。

1、大红袍

大红袍是武夷岩茶的代表，其外形紧结壮实，呈绿褐色，冲泡之后茶色橙黄明亮、香气馥郁。

2、铁罗汉

铁罗汉是最早的名丛之一，其茶形紧结，光泽青褐鲜润，香气浓郁，冲泡后汤色橙黄透亮。

3、白鸡冠

白鸡冠在明代的时候就有了，比大红袍还要早。白鸡冠的茶芽呈淡绿色，绿中带点黄白色，冲泡后橙黄明亮，叶底是米，红边明显观赏价值极高。

4、水金龟

产于牛栏坑杜葛寨下半岩，茶叶浓密，叶长椭圆，有光泽会闪光故名水金龟。其泡好后茶色润亮，香气幽长，耐泡、耐储藏。

5、水仙

武夷水仙的栽培历史悠久，其树冠高大、叶片宽厚，茶形紧结肥壮，冲泡后有兰花香，汤色呈深橙色耐冲泡，是武夷岩茶的珍品。