盒装牛奶的保鲜方法

1、盒装牛奶可以放入冰箱保鲜，因为鲜牛奶含有大量的蛋白质、糖分等营养物质，如果鲜牛奶放在常温下，很快会出现变质的情况，因此盒装牛奶一般都会在包装上面标注储存方式为冷藏，这样才能延长盒装牛奶的保存时间。

2、冰箱内的环境温度较低，可以帮助抑制盒装牛奶中细菌滋生的速度，从而可以避免盒装牛奶在短期内出现变质的情况。但是需要注意开封后的盒装牛奶要再次密封好，否则仍然可能会滋生细菌并出现变质的情况。

3、盒装牛奶放入冰箱冷藏时，不仅不会改变其营养成分和产生对人体有害的物质，反而在低温环境下可以让盒装牛奶的甜味更加突出，尤其是夏季饮用冷藏的牛奶时，它的口感会更加冰凉、美味。

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盒装牛奶可以放冰箱里保鲜吗

      1、牛奶可以放冰箱保鲜。不可以冷冻，冷冻过后的牛奶影响口感还会变质。盒装没开封的纯牛奶可以常温储存。

      2、牛奶这样保鲜：鲜牛奶应当在阴凉处也可以放冰箱里。不能把牛奶暴露在阳光下、日光灯、照射灯下，会破坏牛奶中的成份，还会散味。把牛奶放在冰箱里，用盖子密封盖好，避免串味。把牛奶倒进像杯子、茶壶这样的容器中保鲜，若没喝完则盖好盖子。

牛奶保鲜最好的办法是什么？

牛奶如何保鲜，牛奶如何存放在保鲜柜里面，下面的介绍牛奶在保鲜柜里的技巧？ （1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方食物陈列保温柜,最好是放在冰箱里。 （2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光荔枝保鲜技术的几种方法,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素圣都熟食店,同时也会使其丧失芳香。 （3）牛奶放在冰箱里医用储藏箱,瓶盖要盖好储藏保鲜技术,以免他种气味串入牛奶里。 （4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器便利店加盟全面剖析,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。 （5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻放入冰箱冷藏即可。 冷天5天，热天最好24小时内一定要喝完啊！不然这样牛奶在保鲜柜是就没有那么好，这是最简单的方法？记住啊！合肥市齐美电器有限公司：主营产品：保鲜柜|风幕柜|食品保鲜柜|蔬菜保鲜柜|水果保鲜柜|水产保鲜柜|气调保鲜柜。

牛奶要怎么保存

牛奶要怎么保存

　　牛奶要怎么保存，牛奶是很多人喜欢喝的饮品之一，而许多人早上吃早餐的时候会用牛奶搭配其他食物一起享用。不过生活中牛奶的保质期是很短的，以下详细介绍牛奶要怎么保存。

　　牛奶要怎么保存1

　　1、鲜奶应立即放在阴凉处，最好放在冰箱内。

　　2、不要让牛奶暴露在阳光下或照射光线、阳光、光照都会破坏牛奶中多种维生素，同时还会使它失去芳香。

　　3、放在冰箱里时，要把奶盖盖上，避免他的气味进入奶中。

　　牛奶倒入杯中、茶壶等容器时，如未喝完，应盖上盖子放回冰箱，切忌倒回原瓶。

　　5、过凉还会对牛奶产生不良影响。乳品在冰冻过程中，其质量会受到影响。所以，牛奶不能冷冻，要在冰箱里冷藏。

　　为了能正确地存放牛奶，若担心储藏时间过长将影响牛奶的营养价值，可根据家庭需要选择不同容量的牛奶，这样可有效防止牛奶的浪费。

　　可能大家都听过喝牛奶不能吃水果，也不能与茶同饮，纯牛奶更不可空腹饮用。那么在喝纯牛奶的时候就这几种食物、饮料不可以一起喝吗？

　　吃水果对身体有好处。据说酸性水果中的果酸会与牛奶中的蛋白质发生化学反应而产生沉淀，从而影响我们对牛奶的蛋白质的吸收。事实上，牛奶与水果是很好的配餐，牛奶含有蛋白质、钙和维他命C，而水果中含有钾、维他命C和膳食纤维，一起食用更健康。

　　在空腹的情况下，纯牛奶并不能直接饮用。牛乳含有4、5%的乳糖，这是一种碳水化合物，能分解提供能量，因此，即使是空腹喝纯牛奶，其实并没有什么浪费。假如空腹大量喝纯牛奶的话，自然是不好的。

　　牛奶要怎么保存2

　　 简单来说，保存牛奶要注意以下几点：

　　（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

　　（2）不要让牛奶被阳光暴晒或灯光直射，日光，灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

　　（3）牛奶倒进杯子里，茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

　　（4）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

　　（5）过冷对牛奶亦有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此 ，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

　　（6）牛奶取回后，如果不立即饮用，可放入冰箱中，存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防牛奶吸附异味。

　　（7）牛奶保存的最佳温度为2—8度。

　　温馨提示：鲜牛奶打开以后，应该及时饮用，否则易成为微生物繁殖的温床，如保存不当很快会酸败变质，保存的最佳方法是降温保存，即将牛奶封号口放入冰箱冷藏即可。

　　牛奶要怎么保存3

　　 脱脂牛奶中所含有的一些热量。

　　 营养价值

　　1、 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;

　　2、 牛奶中含有大量的.B2，可以促进皮肤的新陈代谢;

　　3、 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕;

　　4、 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，可保证皮肤的光滑润泽;

　　 食用效果

　　牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经;

　　具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效;

　　用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

　　 一般人群均可食用

　　1、 脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群;高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性;

　　2、 缺铁性贫血、消化道溃疡病、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

　　实际上脱脂牛奶和其它牛奶最大的区别就在于它的脂肪含量非常的低。尤其适用于想要减肥的女性，真正达到了高营养，低脂肪的需求，因此脱脂牛奶已经成为了越来越多人所喜爱的一种牛奶，广受好评。

　　牛奶要怎么保存4

　　 牛奶怎么喝最好？

　　 一、补钙的牛奶怎么饮用最好

　　补钙的牛奶应选择在最适合的时间饮用，否则可能难以发挥最佳效果。可选择在早上喝牛奶，可搭配面包等食物进行食用。

　　可选择在晚上睡觉前饮用一杯牛奶，能提高睡眠质量，安抚情绪，从而在补充钙质的基础上，促进患者的睡眠质量。

　　 二、补钙的牛奶饮用禁忌

　　切勿空腹饮用牛奶，这样会导致牛奶难以被吸收，影响了人体对蛋白质的吸收，破坏了牛奶的营养价值，造成钙的难以吸收。

　　切勿把牛奶煮沸。把牛奶煮沸会损害牛奶本身的营养物质，并且市面上的牛奶，销售前已经达到消毒杀菌的效果，无需多此一举。

　　切勿在饮用牛奶不久后服药或是服药不久后饮用牛奶，两者相互作用会破坏牛奶的营养价值，且会减少药物的作用。

　　切勿在牛奶中加入巧克力一起饮用，巧克力与牛奶混合在一起，会产生草酸钙，草酸钙是一种对人体有害的物质，容易引起腹泻、消化不良等症状，因此，切勿将牛奶和巧克力一起饮用。

　　 三、哪类人群最适宜饮用补钙的牛奶

　　牛奶是日常生活中较为常见的饮品，一般人均可饮用，但要注意选择更适合自身机体吸收的牛奶。一般情况下，缺钙的人、骨质疏松的患者、处于发育期的儿童以及孕妇可选择饮用富含钙质的牛奶，如高钙奶，多补充钙质。

　　 如何挑选牛奶？

　　1、市场上的牛奶饮品品种繁多，一般可分为牛乳和含乳饮料两大类。含乳饮料的包装上标有“饮料”、“饮品”、“含乳饮料”等字样，其配料表除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等

　　其蛋白质含量一般在1%左右；而牛乳制品才是真正意义上的“牛奶”，它包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等但不含水（复原乳除外），其蛋白质含量一般在2.3%以上。两者是不同类型的饮品，营养成分相差悬殊，不可混为一谈，消费者选购时需注意两者的区别。

　　2、在牛乳制品中，酸牛乳是牛乳经发酵制成的产品，不仅具有牛乳的营养价值，而且酸牛乳含有的乳酸菌等有益微生物还会抑制人体肠道中的菌，促进营养物质的消化吸收，是一种老少皆宜的营养食品；巴氏杀菌乳是牛乳经过低温杀菌（60摄氏度-82摄氏度）

　　即巴氏杀菌制成的液体产品，只是杀死微生物的营养体，充分保持牛乳的营养与鲜度，但与酸牛乳一样，保质期短，且须低温贮存（2摄氏度-6摄氏度），有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装；灭菌乳是牛乳经超高温瞬时灭菌，完全破坏其中可生长的微生物，是商业无菌，可在常温下长期保存，有利乐砖、利乐枕等包装。

　　一直以来，各种乳制品的高低之争不绝于耳，我会认为各种乳制品各有优缺点，就营养而言，牛奶主要为人类提供优质蛋白质和钙，而本次比较试验结果表明，在同等条件下三种牛乳制品的蛋白质和钙相差微量，消费者可根据自身需要选择不同的乳制品。

盒装牛奶可以放冰箱里保鲜吗

盒装牛奶可以放入冰箱保鲜，牛奶含有大量蛋白质、糖分等营养物质，在常温下很容易变质，而冰箱内的低温环境可以避免盒装牛奶在短时间内变质。此外盒装牛奶经过冷藏后，其甜味会更加突出，夏季饮用冷藏的牛奶口感会更加冰凉、美味。

盒装牛奶可以放冰箱里保鲜

盒装牛奶可以放入冰箱保鲜，因为鲜牛奶含有大量的蛋白质、糖分等营养物质，如果鲜牛奶放在常温下，很快会出现变质的情况，因此盒装牛奶一般都会在包装上面标注储存方式为冷藏，这样才能延长盒装牛奶的保存时间。

冰箱内的环境温度较低，可以帮助抑制盒装牛奶中细菌滋生的速度，从而可以避免盒装牛奶在短期内出现变质的情况。但是需要注意开封后的盒装牛奶要再次密封好，否则仍然可能会滋生细菌并出现变质的情况。

盒装牛奶放入冰箱冷藏时，不仅不会改变其营养成分和产生对人体有害的物质，反而在低温环境下可以让盒装牛奶的甜味更加突出，尤其是夏季饮用冷藏的牛奶时，它的口感会更加冰凉、美味。

牛奶的保存方法 牛奶的储存方法

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4、牛奶的保质期：

（1）周期：一周内的保质期，保质期限比较短，一般为3天，这类牛奶采取的是低温巴氏灭菌技术。适宜每日早晨在家的人群可采取送奶上门的牛奶；或是离超市较近每日傍晚都遛弯活动的人群可以到超市去买足第二天早晨家庭喝奶量。这种短期的还有屋型的盒装奶，保质期在7天。

（2）月期：一般在30天或是45天左右。采取高温灭菌，由于细菌中的微生物已全部杀死，所以在不打开包装的情况下，不易变质，保质期长，适宜能够提起整箱的人群以及上班族。

（3）半年期：一般在6个月内。属于持续灭菌乳。适宜所有人群，特别是一些边远地区。（运输时间的问题）。

盒装牛奶能放冰箱里保鲜吗

盒装牛奶可以放冰箱里保鲜。但首先要看一下盒子的外包装，上面储存方式中写有需要冷藏储存的，就必须放入冰箱储存。还有一类包装上写的是常温储存，这样的就可以不用放在冰箱里，不过可以根据自己的喜好，选择放进冰箱还是不放进冰箱。如果要存放在冰箱中，建议放在冷藏室内，这样牛奶的口感、新鲜度能够最大程度的保留。如果你将牛奶放入冷冻室里，牛奶结冰后因为比重不同，就会发生分层现象，一个大冰坨，只有一小部分的口感比较好。另外从冰箱中直接取出的凉牛奶不要直接饮用，很可能会造成腹泻，加热也不要温度过高。

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牛奶过夜怎么保存不会坏

牛奶过夜怎么保存不会坏

　　牛奶过夜怎么保存不会坏，牛奶是很多人喜欢喝的饮品之一，而许多人早上吃早餐的时候会用牛奶搭配其他食物一起享用。不过生活中牛奶的保质期是很短的，以下详细介绍牛奶过夜怎么保存不会坏。

　　牛奶过夜怎么保存不会坏1

　　未开封的盒装牛奶在30多度的环境下不会变质。

　　盒装牛奶一般是经过巴氏杀菌的牛奶，这种牛奶在未开封包装盒中一般能保存45天左右，并且不会受温度的影响，但是如果将包装盒打开后，一般只能存放1-2天左右。

　　牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。

　　 鲜牛奶怎么长时间保存

　　1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

　　2、不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

　　3、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

　　4、牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

　　5、过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

　　 鲜牛奶能保存多久

　　1、超高温消毒奶的保质期一般在6-9个月。

　　2、巴氏消毒奶的保质期一般7-15天，最长不超过16天，且要求在2-6度下保存。

　　3、生鲜牛奶即新挤出的牛奶，未经杀菌处理的，一般在4度以下可保存24-36小时，最好是放在冰箱保鲜层内。

　　 鲜牛奶可以做酸奶吗

　　可以用鲜牛奶做酸奶。

　　自制酸奶很简单，马上就可以自己动手做。好处是在家自制，从材料（乳品）、用水、器具及自制过程的卫生条件，均能够按照你自己的要求，达到最佳品效果。

　　牛奶过夜怎么保存不会坏2

　　 隔夜的牛奶还可以喝吗

　　可以。

　　牛奶的主要成分为水、脂肪、蛋白质、乳糖和矿物质，其微量成分为维生素、酶类、气体等。一般来说隔夜的牛奶放入冰箱保存得当的话还是可以喝的，不过牛奶开封后最好一次性喝完。

　　 牛奶开封可以保存多久

　　3天左右。

　　一般打开后的牛奶可以简单封口，一般4度冰箱可以保存3天时间，要注意密封保存，如果发现变质了。口味发生变化，就不要再饮用了。

　　 牛奶的食用禁忌

　　 1、并不是越浓越好的

　　有人认为,浓牛奶的营养价值更高一些,实际上所谓的浓牛奶不过是水的比例减小了而已。如果本身肠胃就比较弱的人喝浓牛奶的话,则会引起腹泻、便秘、食欲不振等不良问题。

　　 2、不能和巧克力搭配

　　有人喜欢将牛奶和巧克力搭配在一起食用,认为这样味道更好,实际上将牛奶和巧克力一起吃的话,就引起草酸反应,严重的话甚至会引发缺钙、头发干枯等。

　　 3、不要空腹喝牛奶

　　有人喜欢在早上空腹喝牛奶,认为这样可以为身体补充营养,其实这样做是错误的`。早上空腹喝牛奶的话,牛奶中的蛋白质会转化为热量消耗掉,这样实际上是起不到什么营养滋补作用的。最好的做法是餐后两个小时左右喝牛奶,这样牛奶中的营养才能最大限度的被人体吸收。

　　 4、不要煮沸

　　大家在煮牛奶的时候,不要将牛奶煮沸,这样会破坏牛奶中的营养成分,另外,在煮牛奶的时候,也不要往里面加糖,否则会危害我们的身体健康,最好是煮完之后再加。

　　 5、不能和茶一起饮用

　　如果将茶和牛奶一起饮用的话,茶叶中的鞣酸会阻碍人体对牛奶中钙的吸收,所以大家在喝牛奶的时候,一定要注意不要喝茶一起饮用。

　　牛奶过夜怎么保存不会坏3

　　 孕妇能喝不加热的鲜牛奶吗

　　时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养会被破坏。应该是可以的，但是不推荐，有条件的话喝点好的吧，确实如果有乳糖不耐症的话引起腹泻对孩子不好。

　　1、拉肚子影响母体对营养物质的吸收，进而会影响胎儿获得足够的营养供应。1分钟左右就行了。牛奶杀菌方法：低温长时间杀菌（LTLT)在62－65摄氏度，保温30分钟，可杀死所有致病菌，包括耐热性较强的结核菌高温短时间杀菌（HTST)在72－75摄氏度，加热15秒；

　　或者80－85摄氏度，10－15秒，杀死所有致病菌，且热变性现象很少超高温灭菌（UHT)将奶加热到135摄氏度或以上并保持1秒，可杀死所有细菌营养体和芽孢没有满意的答复，求解

　　在奶锅低温较热到60度就可以饮用了，煮开了会有泡，流失了营养成分。

　　 请问孕妇能喝没加热的伊利灭菌纯牛奶么

　　孕期的时候喝鲜牛奶和孕妇奶粉都是可以的，只是孕妇奶粉是经过调配的，营养成分更加容易吸收，但是很多妈妈不能接受孕妇奶粉的味道，这个看个人的爱好了，都是可以补充钙的，鲜牛奶最好是喝热的。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。

　　落滚后再加热，如此反复3至4次。如无法控制以上湿度，也可将牛奶烧开2至3分钟，但千万不能过长时间煮沸。那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理，所以只要能达到适合饮用的温度就行了。

　　 孕妇喝纯牛奶要加热吗

　　一般加热牛奶开锅一分钟，就应立即起锅。！会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。我觉得没关系的，我怀孕的时候都是喝纯牛奶，重来没加热过，加热了里面的营养成分就会被破坏了

　　除非开水水温保持40度左右，然后把奶变热，这样太麻烦了，还是直接喝吧煮牛奶的正确方法科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。牛奶中还有一种非常不稳定的磷酸盐，加热时会形成沉淀物。

　　 生牛奶应该如何煮沸

　　另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。

　　加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开，水开了以后把火关掉，然后再将袋装牛奶放入锅中。

　　 明确表示：对人体健康会产生不利影响。

　　最好的方法是用超声波杀菌，这有别于普通加热方式，加热的速度快，还没有溢出容器时就可以了。还有，带金属性质花边的瓷器、金属汤匙等。那么，如何加热牛奶才正确呢？煮牛奶时，最好不要煮沸，待奶液面上布满小气泡，大约是70摄氏度-80摄氏度时，再稍煮几十秒就可以了。不要搅拌。所以喝之前搅拌一下才不会被烫着。

　　3、有些拉肚子本身可能就是早产或流产的“预警”，孕妇必须重视。

　　 生牛奶用微波炉和电磁炉加热多长时间

　　饮用一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70摄氏度的高温煮3分钟，60摄氏度煮6分钟即可。没有满意的答复，求解

　　在奶锅低温较热到60度就可以饮用了，煮开了会有泡，流失了营养成分。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素c流失得最厉害，其次是乳糖。觉得腥可以加点麦片，果汁，咖啡等。就像刚挤的牛奶，煮下，当然你也可以直接喝果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。

怎么保存牛奶 四个储存牛奶的方法

1、牛奶的保存过程中，你知道牛奶是不能冷冻的吗？一般家庭都是靠冷冻来保存牛奶，因为冷冻会破坏牛奶中的营养，所以微冷是保存牛奶的最好方法。

2、牛奶最怕高温，在高温环境下，牛奶最容易变质。所以保存牛奶要放入冰箱，避免高温保存。

3、牛奶不宜放在黑暗的地方去保存牛奶，也不宜用强光去照射牛奶，这样会破坏牛奶里的维生素。

4、牛奶是比较容易变酸的。所以取出牛奶以后，就要注意用急火去加热，以免牛奶变酸。

新希望鲜牛奶盒装的应该如何存放？

盒装牛奶应该在冰箱冷蔵，放在常温下容易变质的，尤其是天气热的时候会更快的变质，放在冰箱里面冷藏可以存放的久一些。

包装的牛奶如何保存才不会坏掉？

鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。不要让牛奶暴晒或照射灯光,日光、均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。“鲜牛奶”：又称巴士奶，采用的是国际通用的巴氏消毒法，即杀菌温度为72℃-85℃，属于低温杀菌，能最大限度地保留牛奶原有的营养及风味。缺点是成品始终离不开0℃-10℃的冷藏保存环境，保存期短，保存时间只有2至7天。“纯牛奶”：采用的是超高温灭菌，温度达130℃-150℃，提高了热处理强度，在常温下其保存期可达2-12个月，更具消费方便性。缺点是在高温杀菌的同时，对人体有益的一些菌种遭到破坏，部分维生素、胡萝卜素会因此流失。百利包的，（就是我们看到的塑料的）一般只有一个月的保质期，而利乐枕的（纸包）是由纸、铝、塑组成的六层复合包装，能够隔绝空气、光线和细菌，因此牛奶可以在常温下存放，而且保质期较长，利乐枕达到45天，利乐砖则达到6至9个月。不过有一点要注意，利乐包在密封时可以常温保存，但开包后如果喝不完，就必须放入冰箱冷藏了。 “酸牛奶”，也要在0℃-10℃的冷藏保存环境，保质期由于填加剂不同各异，不过最多不超21天。袋装的大多是10天、14天，也有21天的。小于7天的一般是“鲜奶”，购买时看清。值得注意的是酸牛奶不可以加热，会破坏活性乳酸菌、益生菌等，因此要低温保存。（如果当天喝不完，要把盖封紧，置于低温处。）一般来说保质期短的，纯的没有果汁口味的营养价值高些。