如何保鲜水煮鸡肉不腥

1、用酱油和胡椒粉腌制半小时可以去腥，水煮鸡胸肉可以冷藏两三天，最好第二天吃。如果用保鲜袋保存，时间可以适当延长，可以保存一个月左右。

2、无论怎么存放在冰箱里，都只是起到抑制细菌生长的作用。如果想让鸡胸肉更好的保鲜，建议尽量多吃，生吃冷冻，然后取出煮熟。

1、用酱油和胡椒粉腌制半小时可以去腥，水煮鸡胸肉可以冷藏两三天，最好第二天吃。如果用保鲜袋保存，时间可以适当延长，可以保存一个月左右。

2、无论怎么存放在冰箱里，都只是起到抑制细菌生长的作用。如果想让鸡胸肉更好的保鲜，建议尽量多吃，生吃冷冻，然后取出煮熟。

1、用酱油和胡椒粉腌制半小时可以去腥，水煮鸡胸肉可以冷藏两三天，最好第二天吃。如果用保鲜袋保存，时间可以适当延长，可以保存一个月左右。

2、无论怎么存放在冰箱里，都只是起到抑制细菌生长的作用。如果想让鸡胸肉更好的保鲜，建议尽量多吃，生吃冷冻，然后取出煮熟。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、用酱油和胡椒粉腌制半小时可以去腥，水煮鸡胸肉可以冷藏两三天，最好第二天吃。如果用保鲜袋保存，时间可以适当延长，可以保存一个月左右。

2、无论怎么存放在冰箱里，都只是起到抑制细菌生长的作用。如果想让鸡胸肉更好的保鲜，建议尽量多吃，生吃冷冻，然后取出煮熟。

家里没有冰箱，怎么保存煮熟的鸡肉？

水煮的鸡怎样保鲜

1.你可以用保鲜膜盖在上边

然后找些冰块铺在四周就行了

2.没有冰的情况下你也可以放在桌子上找个可以完全盖起来的东西盖着不动(最少可以放2天)

煮好的鸡肉怎么保鲜 如何保存煮熟的鸡肉

1、水煮熟鸡胸肉冷藏能放两三天，最好隔天就吃掉，如果放在保鲜袋中冷冻保存，时间可适当延长，能保存一个月左右。

2、无论怎样保存在冰箱，都只是起抑制细菌生长的作用，如果想要更好地保鲜鸡胸肉，建议吃多少做多少，生的就放冷冻，吃时再拿出来化了烹制。

煮熟的鸡胸肉怎么保存

煮熟的鸡胸肉保存方法：

1、冰箱冷藏室保存。将熟的鸡肉放到冰箱的冷藏室可以保存3~5天左右的时间，但需要在鸡肉到外面套上一个保鲜袋，防止出现串味的情况。

2、冰箱冷冻室保存。熟鸡肉放到冰箱的冷冻室可以保存3~5个月的时间，但最好不要超过三个月，时间久了，鸡肉的水分会流失，影响口感。

鸡胸肉的营养价值：

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡胸肉的营养价值是比较高，可以补充身体上所需要的营养，但是一定要多吃些清淡饮食或者多吃些容易消化食物，如果出现营养不良的话，可能是因为先天性的疾病导致或者是遗传的因素所引起。可能会出现身体消瘦以及浑身乏力的现象，一定要多吃些高蛋白的食物。

水煮鸡胸肉怎么保存

水煮鸡胸肉，你可以把它煮熟了之后用一个保鲜膜包起来放在。冰箱里冻上。

白水煮鸡胸肉如何去腥 水煮鸡胸肉一般煮几分钟

1

白水煮鸡胸肉如何去腥

1、清洗：鸡胸肉里的血水是导致腥味的原因之一，在烹饪之前需要先将里面的血水出来。可以将鸡胸肉处理干净后浸泡在流动的清水中，待鸡胸肉颜色慢慢变白，血水流出后即可。

2、腌制：鸡胸肉在煮之前可以加入姜片、料酒、花椒等具有去腥效果的调味料腌制一会儿，这样能够有效抑制住鸡胸肉的腥味。

3、水煮：在水煮鸡胸肉的过程中，可以在水里面加入适量大葱、姜片、料酒等调味料，待浮沫飘起时用漏勺撇去，经过这三个步骤煮出来的鸡胸肉就会大大减少腥味了。

水煮鸡胸肉一般煮几分钟

视情况而定。

鸡胸肉的主要成分为蛋白质，相对于其它肉类来说还是比较容易熟的，如果是一整块的鸡胸肉大概煮10-15分钟左右就可以了；如果是切成薄片的鸡胸肉，那么放入沸水中煮2-3分钟即可。

鸡胸肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，容易被细菌和微生物感染，在煮的时候一定要煮熟后方可食用，但也不需要煮太长的时间，时间太长的话也会使鸡胸肉的口感变柴。

白水煮鸡胸肉怎么做好吃

做成蔬果沙拉。

相比较于爆炒、油煎、火烤等烹饪方式来说，水煮算是一种脂肪含量较低、营养流失比较少的烹饪方法了，但是白水煮鸡胸肉的口感比较寡淡，建议可以将其撕成鸡丝，做成蔬果沙拉后食用。

将煮好的鸡胸肉冷却后撕成丝，再准备一些蔬菜和水果切成个人喜欢的形状，将蔬菜、水果、鸡胸肉丝装入一个大碗中，里面加入盐、黑胡椒、醋、生抽等调味料，拌匀即可。

鸡胸肉吃多了的危害

可能会消化不良。

鸡胸肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量低，适量食用具有增强人体抵抗力的作用，但如果食用过多的话肠胃无法完全消化吸收，会对肠胃造成较大的负担，可能会出现腹胀、排气增多、放屁过臭等消化不良的症状。

而且虽然说鸡胸肉的脂肪含量较低，但食用过多导致摄入热量大于消耗热量时，多余的热量就会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来也会有发胖的可能性，建议适量食用，不宜多吃。

煮鸡胸怎样可以保持鲜嫩

鸡胸肉是人们公认的健康食品，首先是蛋白质含量很高，另外还有多种微量元素，而且脂肪含量很低，所含能量也不高，所以吃鸡胸肉不用担心发胖，不过烹饪的方式有讲究，最好不要选择油炸的方式，最好的方式是用白水煮鸡胸肉来吃，那么如何做才好吃呢？

第一、白水煮鸡胸肉

用一个平底锅，鸡胸肉平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上喜欢的香叶，香草。盖上盖子，等水烧开，转小火，保持水基本不冒泡或者微微小泡，半盖锅盖加热10分钟。关火，移锅，盖严锅盖再等待15分钟取出。完美口感的水煮鸡胸肉PoachedChickenBreast的做法步骤1

晾凉，手撕，按照喜欢的吃法继续下一步就好了，比如拌沙拉，比如拌酱汁。

第二、健身沙拉鸡胸肉

鸡蛋1只

鸡胸肉250g

西兰花少量

圣女果少量

胡椒粉少许

生菜少许

玉米半颗

牛油果半个

健身沙拉鸡胸肉的做法

腌制鸡胸肉。洗净刀背轻拍鸡肉，划口加入几滴柠檬汁，盐，和少许白糖。腌制15分钟。

腌制过程，开始准备其他材料。省时间。

烧开水煮西兰花，和玉米粒，大概3-4分钟，可以放点盐一起煮。锅里的水还能煮鸡蛋

搭配的蔬果可以按照自己喜欢的来加。

开始切切摆盘，切牛油果，切小番茄生菜折放底部留着待会的鸡肉放在生菜上面。

西兰花鸡玉米一起放在盘子里

锅里油热下鸡胸肉，中小火煎，两面有点金是，加点蚝油和开水，闷3分钟，起锅，撒上胡椒粉。摆放拍照。

第三、水煮鸡胸肉的做法

鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉。

水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）。

熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。

水煮鸡胸肉怎么去腥味

用酱油和胡椒粉腌制半小时。水煮鸡胸肉菜谱：减脂奶汁蘑菇炖荞麦饭

主料：鸡胸肉100克、荞麦饭100克、蘑菇3颗、纯牛奶适量、减脂芝士片1片、洋葱适量

辅料：酱油适量、黑胡椒粉适量、黄油10克

1、准备好所有食材。

2、鸡胸肉洗净切小块之后，用酱油和胡椒粉腌制半小时。

3、黄油融化。

4、将切好的洋葱和蘑菇、腌好的鸡胸肉放入锅中翻炒。

5、倒入牛奶、放入芝士片和荞麦饭，搅拌均匀。

6、盛出即可食用。

7、减脂奶汁蘑菇炖荞麦饭成品图。

自己在家煮的鸡胸肉总有一股腥味是什么原因导致的？

自己在家煮的鸡胸肉总有一股腥味，主要是因为大家在清洗的过程中只清洗肌肉表面的溴水却没有进行腌制，鸡胸肉里面的腥味还比较重，如果提前放入料酒葱姜腌制一会儿，那么煮出来的鸡胸肉吃起来口感比较好也不会太腥。将鸡胸肉放进热水里焯水的时候，也需要放置适量的大葱和姜片一起煮。

一、没有经过腌制

很多减肥人士特别喜欢吃鸡胸肉，没有太多脂肪，是健身餐当中非常重要的一道美味，而且鸡胸肉的做法也比较多，不过大多数人比较常见的就是水煮鸡胸肉煮出来的鸡胸肉总感觉特别腥，味道很大，根本吃不下去，可能是因为大家在处理的时候没有处理干净，虽然表面的血水都已经被清洗干净，但是鸡胸肉内部的肉质也会散发出最大的新闻，提前将鸡胸肉改成花刀，然后放进碗中倒入少量的料酒，加入几片姜和几棵葱，用保鲜膜闷住表面，等待10分钟左右再将其表面清洗干净，如果需要焯水的话，也需要在水里放葱和姜。

二、调味料加的比较少

如果想要吃鸡胸肉的话，可以做成凉拌鸡丝，将鸡胸肉煮熟之后撕成条状，然后放进碗里，倒入自己喜欢吃的调料，加入少量的酱油醋香油，芝麻，香菜等等。搅拌均匀之后放冰箱里冷藏一会儿，口感清凉，韧劲十足，是夏天必备的一道开胃凉菜。

三、结束语

鸡胸肉的烹饪方法也比较多，但是大家在烹饪的时候尽量不要切太大的块状，有的时候表面的肉都已经馋了，但是里面的肉还有血水根本没有熟，这种吃法不是特别健康，鸡胸肉里面仍然存在一些细菌，吃进胃里可能会导致大家拉肚子。

鸡胸肉水嫩去腥秘诀，你知道秘诀是什么吗？

鸡胸肉水嫩去腥秘诀，你知道秘诀是什么吗？

大厨师共享，“三步曲”炸成外酥里嫩、浓香鲜香的川香鸡柳。足够PK天底下一切川香鸡柳，鸡脯肉嫩白去腥窍门，在家里做吃得放心。

原汁原味川香鸡柳制作流程

1、采用细嫩鸡脯肉约300克，改刀割成1.5cm大小的小格子，清洗一下。放进一碗内，倒进一定量冷水，泡浸最少2钟头，正中间鱼缸换水1-2次，完全浸除鸡脯肉里边残余的腥味儿。

2、葱15克，切割成细葱段；姜10克，切割成细生姜沫。倒入碗内，倒进约100克冷水，根据不断抓捏，成浓葱姜水，随后过虑去里边的姜蒜。

3、把泡浸好一点的鸡脯肉一小块捞起来，攥干水份，倒入碗内。加入米酒3克、盐2克、鸡精粉1克（可选择）、白胡椒粉少量（约0.3克）。少量多餐，添加浓葱姜水30克。根据不断抓捏，让鸡脯肉把水份完全吸收进鸡脯肉化学纤维内。表层遮盖保鲜袋，淹渍1钟头，完全进味。

4、生鸡蛋2个，搅弄成匀称细腻全蛋液；提前准备干淀粉约60克，炸鸡裹粉约100克，放进广口瓶平盘内，有利于实际操作。

5、锅中放入适当食用油，温度达四成热，约120℃，调为文火。鸡脯肉一小块拍一层析干淀粉，抓捏阖家团圆，塑产生球形。放进鸡蛋液内拖一层鸡蛋液，用筷子夹入炸鸡裹粉内，黏附一层炸鸡裹粉。挂糠之后在手掌心内再度抓捏阖家团圆，让炸鸡裹粉黏附地更坚固。顺锅沿放入锅中内，分批炸至金黄浅金黄，捞起来控油补水。等温度进一步上升，达五六成热，约150-180℃，再度放入所有第一次烹制的川香鸡柳，复炸至两面金，捞起来控油补水。

6、把炸好的川香鸡柳稍微晾凉一下，摆入铺了防水纸的平盘、浅盂或竹制品内，就能够趁着热上菜享受。还记得，要佐食番茄沙司，口味、味儿会更上一层楼。

留意

1、做川香鸡柳选料一定要最新，去腥是很关键一步。一定量冷水，长期泡浸，能够最大限度除去鸡脯肉里边残余的血污，是主要一步。

2、鸡脯肉化学纤维比较粗，口味很柴，是非常难处理肉类食品。重要一定要做好三点：去腥、细嫩、进味。想要将鸡脯肉解决的很嫩白，就需要少量多餐打进一定水份，这样操作的鸡脯肉才能软嫩可口，吃着更嫩不苦。添加浓葱姜水，不仅具有给鸡脯肉补水的作用，重要还具有去腥、进味、提味的功效。

3、炸鸡米花或者鸡排，一般是“三步曲”：拍粉、拖蛋、挂糠。鸡蛋液一定要搅打至匀称细致，拍粉别太厚了，薄薄一层就可以了。拍粉后，把鸡脯肉一小块抓捏阖家团圆，塑产生球形。粘炸鸡裹粉后，还要在手掌心中轻轻地抓捏阖家团圆一下，让炸鸡裹粉黏附地更坚固。入油内烹制时，降低掉糠，不然危害酥脆的口味。

4、初炸温度一定不能过高，文火超低温浸炸，是为了给鸡脯肉完善。二次再炸，温度一定要上升到五六成热，再炸目的在于维持统一的颜色与成熟情况。再炸温度不得超过六成，过高的温度非常容易炸焦外皮的炸鸡裹粉。

鸡胸肉怎么煮不腥 鸡胸肉煮多久能熟

1

鸡胸肉怎么煮不腥

把鸡胸肉先用刀划成十字方块，注意不要切断，用盐和花椒撒在上面揉搓，放置10分钟；再加点黄酒（料酒）揉一下；好了，下锅煮吧，肯定不腥气了！鸡胸肉又富含蛋白，脂肪又少，是减肥的好食品。

鸡胸肉煮多久能熟

健身用的鸡胸肉食材是不需要煮太长时间的，一般煮个十五分钟左右就差不多的，肉质也都刚刚好。一般的做法是将鸡胸肉使用生抽、盐等材料腌制一段时间，当然料不要下太多，能够稍入味就好。然后沸水中加入少量的油，将鸡胸肉放入煮熟即可，过程中不要再添加其他的调味料。煮出来的鸡胸肉虽然没有太重的味道，但却是非常适合健身人士食用的。

水煮鸡胸肉可以放盐吗

减肥只吃鸡胸肉需要放盐的和水煮菜。而且鸡胸肉含有的脂肪含量和热量特别低，而且其含有的营养元素绝对是够一个人一天的能量所需的，所以吃鸡胸肉不会给人增添多余的脂肪含量因为蔬菜被水煮过之后，蔬菜也保持了它本身的维生素含量，并且水煮菜没有含有油盐，鸡肉放盐也不会对减肥造成任何影响的。

可以给一点小提示，如果是刚开始每天只吃鸡胸肉和水煮菜，可能有容易饿身体受不了，特别是下午的时候，如果饿的受不了，可以吃一个苹果或者是喝一杯脱脂酸奶。白天可以尤其要注意多喝水，下班之后也可以走路回家，增加运动量。