茶食是什么

茶食，从广义说来，是包括茶在内的糕饼点心之类的统称，在《大金国志·婚姻》就载有：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。

”茶食一名，据《土风录》云：“干点心曰茶食，见宇文懋《昭金志》：‘婿先期拜门，以酒撰往，酒三行，进大软脂小软脂，如中国寒具，又进蜜糕，人各一盘，曰茶食。

’”《北辕录》云：“金国宴南使，未行酒，先设茶筵，进茶一盏，谓之茶食。

”周作人《南北的点心。

茶食，从广义说来，是包括茶在内的糕饼点心之类的统称，在《大金国志·婚姻》就载有：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。

”茶食一名，据《土风录》云：“干点心曰茶食，见宇文懋《昭金志》：‘婿先期拜门，以酒撰往，酒三行，进大软脂小软脂，如中国寒具，又进蜜糕，人各一盘，曰茶食。

’”《北辕录》云：“金国宴南使，未行酒，先设茶筵，进茶一盏，谓之茶食。

”周作人《南北的点心。

茶食是指与茶配合食用的小点心或点心。

它们通常是甜点，如糕点、饼干、蛋糕、巧克力等。

在不同国家和地区，茶食可能有所不同，但它们都是配合茶水品尝的美食。

茶食在中国文化中非常重要，与茶道和茶艺有密切关系。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

茶食是什么呢？茶食怎么来搭配比较好呢？下面就让小编来告诉您吧。

茶食

现代所陈的茶食，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。

在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前，包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶做原料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶众低材并不是至关重要的，团雨密固因为一杯清茶可以涤去肠胃孙鲜跟色双模革造的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了神口腹之欲，又使饮茶平添了几分情趣，从而使清淡与浓香、湿润与干燥有机的结合。茶水不断地按抚舌面，使疲劳的味觉重新得以振奋，点心之味在茶水的配合下，能够被人更好地享用。所以，茶与茶食、茶点只要搭配合理，两者可以互相促进，相得益彰。

茶食的知识介绍

1、茶与茶食的搭配

茶食的种类繁多，因个人的喜好、体质而有所取舍。以甜的茶食配绿茶;酸甘类的茶食配红茶;咸碱类的茶食配乌龙茶，这是一个大原则。所谓甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙。

茶食大约可分为四大类：瓜果类，瓜子、花生、枣子、栗子、梅子、山楂、橄榄、菱角等等。糕饼类，雪片糕、马蹄糕、赤豆糕、核桃酥、凤梨酥等等。糖果类，贡糖、花生糖、芝麻糖、软糖等等。点心类，包子、粽子、饺子、豆腐干、肉干、卤品等等。

2、茶食的视觉与味觉

茶食的包装要美观精致，外形要小巧玲珑来自，色彩要自然悦目，质地要酥软适口，并且要考虑到取食的方便，不粘手，不掉屑。

3、茶食与器皿

盛装茶食的器皿要讲究，好茶配佳点，除了茶食本身的质量要好外，还要有洁净、素雅、别致的盛器来衬托茶食的可口、精美。

4、茶食与节令

茶食和节气来自时令要相配合，随着地域和季节的不同，茶的内质也会有所变化;人的体质也是因节气时令而有所调整，因此，茶食的准备无论就茶的内质或人的体质来说，都得依节气时令的不同而有所变化。夏天要准备味道较清淡的茶食;冬天的茶食就得准备味道较重的;春天的茶食要多一些花色或艳丽;秋天的茶食宜以素雅为主。茶食的颜色、种类、数量，宜少不宜多，适可而止。

茶食是什么东西

茶食是什么东西

茶食是什么东西，茶食是一种与饮茶相搭配的吃食，茶食作为一种传统食物被人们所喜爱，但仍然有人对茶食并不了解。本文主要简述茶食是什么，希望对想要了解茶食的人们有帮助。

茶食是什么东西1

现代所陈的“茶食”，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。

在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前，包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶做原料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了口腹之欲，又使饮茶平添了几分情趣，从而使清淡与浓香、湿润与干燥有机的结合。茶水不断地按抚舌面，使疲劳的味觉重新得以振奋，点心之味在茶水的配合下，能够被人更好地享用。所以，茶与茶食、茶点只要搭配合理，两者可以互相促进，相得益彰。

茶食的知识介绍

1、 茶与茶食的搭配

茶食的种类繁多，因个人的喜好、体质而有所取舍。以甜的茶食配绿茶;酸甘类的茶食配红茶;咸碱类的茶食配乌龙茶，这是一个大原则。所谓“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。

茶食大约可分为四大类：瓜果类，瓜子、花生、枣子、栗子、梅子、山楂、橄榄、菱角等等。糕饼类，雪片糕、马蹄糕、赤豆糕、核桃酥、凤梨酥等等。糖果类，贡糖、花生糖、芝麻糖、软糖等等。点心类，包子、粽子、饺子、豆腐干、肉干、卤品等等。

2、 茶食的视觉与味觉

茶食的包装要美观精致，外形要小巧玲珑，色彩要自然悦目，质地要酥软适口，并且要考虑到取食的方便，不粘手，不掉屑。

3、 茶食与器皿

盛装茶食的`器皿要讲究，好茶配佳点，除了茶食本身的质量要好外，还要有洁净、素雅、别致的盛器来衬托茶食的可口、精美 。

4、 茶食与节令

茶食和节气时令要相配合，随着地域和季节的不同，茶的内质也会有所变化;人的体质也是因节气时令而有所调整，因此，茶食的准备无论就茶的内质或人的体质来说，都得依节气时令的不同而有所变化。夏天要准备味道较清淡的茶食;冬天的茶食就得准备味道较重的;春天的茶食要多一些花色或艳丽;秋天的茶食宜以素雅为主。茶食的颜色、种类、数量，宜少不宜多，适可而止。

茶食是什么东西2

茶食

【主料】

面粉700克，食油200克，红糖250克。

【辅料】

芝麻100克，核桃仁、花生仁、青红丝各20克，烧酒、碱面各少许。

【制法】

1.制馅：将200克面粉加入食油25克、碱面少许拌匀，再加入约70克水和成硬面团，上案揉匀，擀成1毫米厚的薄片，划成块放入吊炉（或烤炉）内烤熟，然后放在案板上用擀杖轧碎，用砂眼小筛筛成小碎块或粉状。

2.核桃仁、青红丝、花生仁用刀切碎与上述面块及芝麻20克、红糖、烧酒掺和拌匀，即成茶食馅。

3.调面：300克面粉加入食油75克、温水100克和成面团，揉匀揉光即成皮面。200克面粉加入100克热油和匀成油酥面。

4.包制：将水皮面和油酥面各均匀分成10份，将一份皮面揉匀按扁包入一份油酥，用小擀杖擀成长条片，再卷成小卷，用手指在卷中间一压使两头卷翘起来，布刷均饴糖水（即饴糖加水）蘸匀芝麻，放入烤炉内烤约10分钟，呈金取出即成。

【特点】

色泽金黄，味醇香甜，有特殊酒香味，周围需有裂纹。

[注] 这是晋中寿阳县著名食品。以该县太安驿镇所产最佳。流传太安驿原为古驿站，地处通京大道，常有使者住驿，因公事紧迫，时间紧促，早点多以茶水配点心，这个点心就是原用早点，起名茶食。

关于茶食是什么

关于茶食是什么

　　关于茶食是什么，生活中，说到茶食，相信许多人都不陌生吧！而茶食指搭配茶的副食以及各种点心，能让人们在喝茶的时候有更多选择。下面是关于茶食是什么的详细介绍！

　　关于茶食是什么1

　　当代所陈的“茶食”，是指经由经心的制作而与茶适量搭配的各种副食以及点心而言。喝茶搭配茶食可以增加茶文化的精美，增添茶艺的情趣，并扩张茶文化的领域。

　　在当代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食物。现在，囊括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部门用茶做质料，而多数是不掺茶的。

　　实在，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，由于一杯清茶可以涤去肠胃的浑浊、醒脑提神，而几件茶食，既知足了口腹之欲，又使饮茶平添了几分情趣，从而使平淡与浓香、潮湿与干燥有机的联合。

　　茶水不停地按抚舌面，使委顿的味觉从新得以奋发，点心之味在茶水的共同下，可以或许被人更好地享用。以是，茶与茶食、茶点只要搭配公道，二者可以互相促进，相得益彰。

　　 茶食的知识介绍

　　 1、 茶与茶食的搭配

　　茶食的种类繁多，以甜的茶食配绿茶；酸甘类的茶食配红茶；咸碱类的茶食配乌龙茶，这是一个大原则。所谓“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。

　　茶食约莫可分为四大类：瓜果类，瓜子、花生、枣子、栗子、梅子、山查、橄榄、菱角等等。

　　糕饼类，雪片糕、马蹄糕、赤豆糕、核桃酥、凤梨酥等等。糖果类，贡糖、花生糖、芝麻糖、软糖等等。点心类，包子、粽子、饺子、豆腐干、肉干、卤品等等。

　　 2、 茶食的视觉与味觉

　　茶食的包装要雅观精巧，形状要娇小玲珑，颜色要天然好看，质地要酥软适口，而且要斟酌到取食的利便，不粘手，不掉屑。

　　 3、 茶食与器皿

　　艳服茶食的器皿要讲求，好茶配佳点，除了茶食自身的质量要好外，还要有清洁、素雅、新奇的盛器来烘托茶食的适口、精致 。

　　 4、 茶食与节令

　　茶食以及骨气季候要相配合，跟着地区以及季候的差别，茶的内质也会有所变革；人的体质也是因骨气季候而有所调解，因而，茶食的筹备无论就茶的内质或者人的体质来讲，都患上依骨气季候的差别而有所变革。

　　炎天要筹备味道较平淡的茶食；冬天的茶食就患上筹备味道较重的；春天的茶食要多一些花色或者鲜艳；秋日的茶食宜以素雅为主。茶食的颜色、种类、数目，宜少不宜多，恰到好处。

　　关于茶食是什么2

　　茶食，从广义说来，是包括茶在内的糕饼点心之类的统称，在《大金国志·婚姻》就载有：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”

　　茶食一名，据《土风录》云：“干点心曰茶食，见宇文懋《昭金志》：婿先期拜门，以酒撰往，酒三行，进大软脂小软脂，如中国寒具，又进蜜糕，人各一盘，曰茶食。

　　《北辕录》云：“金国宴南使，未行酒，先设茶筵，进茶一盏，谓之茶食。”

　　周作人《南北的点心》：“茶食是喝茶时所吃的，与小食不同，大软脂，大抵有如蜜麻花，蜜糕则明系蜜饯之类了。从文献上看来，点心与茶食两者原有区别，性质也就不同，但是后来早已混同了。”

　　所以，在中国人的心目中，茶食往往是指点心。

　　 茶食有哪些

　　其实茶食在中国人的理解中是属于边喝茶边吃的食物，最经典的`便是茶叶鹌鹑蛋，再与芝麻一起吃，这就是一种非常著名的茶食；

　　尤其是在上海这个大城市里，人们对这种食物特别的喜爱，几乎喝茶的时候必须要准备一份，也算是在上海地区非常经典又受欢迎的美食之一。

　　第二种叫做八珍糕，这种食物的名字听起来非常的典雅，它其实是由种材料和调味料，经过加工而成的；

　　一些人做出来的八珍糕味道特别的好，淡雅又透着清香，喝茶的时候这也是受到不少人的欢迎，经过大家的一再相传，也成了著名的茶食种类。

　　第三种叫做伦敦糕，说是伦敦糕，但是人们却不知道它究竟是国外的还是国内的美食，据传说这是英国女王非常喜欢吃的食物；

　　但是它的真假却没办法得到证实，因为它的美味，大家开始广泛的流传，也成为了我们国内在饮茶的时候非常喜欢的一种食物。

　　最后一种叫做玫瑰酥糖，这是浙江省的一种非常古老的美食之一，还是既香甜又酥软的美食种类，在当时很多人们在喝茶的时候必须要点上一份的，因此这玫瑰酥糖如果人们到了湖州想要喝茶的话，记得要点上一份品尝一下。

　　 什么茶食和茶的搭配才不容易压住茶香呢？

　　国家茶叶质检中心教授级高级工程师沈红建议，休闲时喝茶，搭配茶食可遵循“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”的口诀。

　　所谓甜配绿，是指甜食要搭配绿茶，如各式甜糕、凤梨酥等；酸配红是指口味酸的食物要搭配红茶，如山楂、柠檬等；瓜子配乌龙是指咸的食物搭配乌龙茶，如咸味瓜子、花生等。

　　红茶口味醇厚浓郁，香甜味醇，若配一些口感酸的食物，会让人产生愉悦的酸甜口感，柠檬、猕猴桃等水果，或者梅子等都是红茶的好搭档。

　　就口感而言，红茶喝完之后，口腔中会留有青涩的感觉，此时吃一些口感酸的食物，能很好地进行中和。

　　绿茶清爽，口感略带苦涩，茶食可以选择清新香甜口味的点心搭配。绿茶富含的儿茶素具有抑制糖分吸收的作用，同时也可以促进脂质代谢。

　　但是要注意，茶食不能太甜，否则会盖过茶水的香味，导致饮茶者无法品味出绿茶应该有的韵味。

　　比如配以榴莲酥，味道虽好，但它的味道太重，容易压住茶水的清香。绿豆糕、山药糕、凤梨酥等清甜爽口的点心，非常适合跟绿茶搭配。

　　乌龙茶属于半发酵茶，口感介于红茶和绿茶之间，茶汤过喉时徐徐生津，口中甘甜而有回味，用咸味的食品搭配，能够保留茶的香气，并且不会破坏其原有的滋味。

　　咸味食物中，瓜子、花生、碧根果、夏威夷果等坚果最值得推荐。坚果香脆却易于上火，乌龙茶清新可以去火，所以从这个角度讲，瓜子和乌龙茶也是很好的搭档。

　　由于不同地区人们的饮食习惯不同，因此在茶食的搭配上也存在着地域性差异。如福建闽南地区和广东潮汕地区常饮用功夫茶，多以南糖、椰饼、绿豆糕等作为茶食，不仅味道可口，而且外形精雅，既可饱腹，又不失品茶之趣。

　　而老北京流行的是书茶馆，品茶只是辅助，听书才是主要，品茶时的茶点多为瓜子等零食，很随意。

福州话茶食什么意思

您好！

您说的福州话茶食，我猜测是福州话音为“耷力”的一种油炸食品。其做法和外观类似油条，但只有小拇指大小，且多盘成卷。也可理解为油炸的面条。

耷力（茶食）图：

福州有道经典的菜叫“茶食蛎黄”，就是用薄勾芡的海蛎汤 浇入装着茶食的碗里。

订婚茶食一般买什么

这个按照各地的风俗不同来置办的。按照一般的风俗来说，摆果茶有，饼干，茶叶水，喜糖，水果，喜烟。一桌果茶准备好后应该是双数。也就是说，可以准备八盘或十盘。同样的盘子里边放置的点心、水果等也应该是双数。有些发音不好听的物品是不能摆果茶用的。“桃”、“梨”、“草莓”、“ 桑葚 ”等，以及和他们发音一样的，比如葡萄、樱桃、核桃等都发“桃”音，都不可以摆果茶用。最佳摆法：苹果、火龙果、榛子、开心果、瓜子、糖、

喝茶时可以吃些什么点心

1、扬州

根据名著《红楼梦》制作的“红楼茶点”在“日月明大茶馆”推出，经营的品种丰富多样，包括松子鹅油卷、蟹黄小娇儿、如意锁片等在内的25个品种，每一个品种的背后都有着丰富的文化内涵，让顾客在品尝的同时，还可以了解到鲜为人知的制作方法和故事典故。

2、江西省赣北地区

盛产茶，尤其以九江庐山云雾茶闻名。当地居民居于本土茶品特性，开发出九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果等经典伴茶茶点。这些茶点大多以当地土产为原料，外形精致小巧，口味清甜独特，配合云雾茶清香茶味，可谓相得益彰。

3、福建省的闽南地区

喜欢饮工夫茶的人很多。泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。主要有南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，另外还有各种膨化食品及蜜饯。

4、广东省的潮汕地区

广东人称早茶为“一盅两件”，烘焙类茶点品种较多，常见的主要有乳香鸡仔饼、松化甘露酥、酥皮菠萝包、岭南鸡蛋挞等，还有其他如各式蛋挞、奶挞、酥皮挞、西米挞以及各种岭南风味的酥角等。

5、老北京茶馆

与南方茶馆有所不同。老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意。

但在北京有一种茶馆叫“红炉馆”，做的全是满汉点心，小巧玲珑，有大八件、小八件，主要有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼等，顾客可边品茶，边品尝茶点。

参考资料来源：百度百科-茶点

茶点是什么

茶点如何搭配

首先我们了解下什么是“茶点”。茶点，是在茶道中份量较小的精雅的食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。

茶点，根据地域习惯不同，各个地方的茶点有所不同。

比如江西省赣北地区盛产茶，尤其以九江庐山云雾茶闻名。当地居民居于本土茶品特性，开发出九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果等经典伴茶茶点。

还有福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜欢喝工夫茶的人很多。泡工夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。主要有南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，另外还有各种膨化食品及蜜饯。

再有，老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意。但在北京有一种茶馆叫“红炉馆”，做的全是满汉点心，小巧玲珑，有大八件、小八件，主要有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼等，顾客可边品茶，边品尝茶点。

当然，除了地方特色的茶点，也有几种已经被大多数人认可的搭配方式，具体是哪一类茶，最好是搭配与之相“合宜”的茶点，这样在品茶时才能有更好的口感体验。

绿茶、黄茶

绿茶鲜爽，有时口感会有些苦涩，可以搭配甜的点心。如凤梨酥、芝士蛋糕。像日本的抹茶很苦，所以茶点通常都会很甜。

乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶，口感介于绿茶和红茶之间，品饮时重韵，茶汤过喉徐徐生津，用咸鲜的点心来配，能保留茶的香气，不破坏原有的滋味。搭配咸口的干果，如花生、瓜子。

红茶

红茶滋味醇厚浓郁，回甘很好，配上一些酸的点心，会产生令人愉悦的酸甜口感。搭配酸甜的食品，如蜜饯、果脯。

普洱茶

普洱茶的味道能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么腻，对于双方来说都是一个味觉的提升。而且，普洱茶具有很好的消脂解腻的作用。

因此可以选择比较油的点心，像含油的酥饼、各类肉制品等，都是不错的选择。

配饱腹的小食，如春卷、粽子。

白茶

白茶属于微发酵茶，香气和滋味都比较含蓄，与之相配的茶点不宜味道太浓重。

可配点咸香角、煎饺之类。

在搭配茶点时，要根据茶品的不同选择茶点品种，正如红花与绿叶一样，相得益彰。如若不然，则会影响到茶汤的“纯”，而为了贪那点口腹之欲而“毁掉”上好的茶汤的口感，那就违背了最初的目的，得不偿失了。

一壶上等的茶，些许佐茶的点心，再加上放松的心情，在午后醒来，味蕾得到滋润，饥饿得到缓解，品茶成了一件更有乐趣的事。

喝茶时，吃什么茶点最合适

只要吃起来不会太腻，味道不会过分浓烈、刺激的食物，都是可以当茶点的，比如花生、瓜子、饼干、薯片、米糕。

因为品茶有一套完整的流程，包括观察茶叶外形、闻干茶香、闻盖香、观察茶汤、品饮茶汤、观察叶底等等。

如果在品茶的过程中，茶桌上放着一盘味道格外大的茶点，比如榴莲，必然导致我们无法准确闻到茶叶的香气，那么后续品茶也会出现比较大的偏差。

还有在吃过重油重辣的食物之后，口腔尚未恢复，此时喝茶虽然可以解腻，却会受到食物的影响，无法喝到茶叶的准确香气。

所以对于茶点的选择，一要能够适当果腹，防止喝茶过多而导致的茶醉；二要味道小一些，别抢了茶叶的香气。

比如茶圈里经典的“甜配绿，红配酸，瓜子配乌龙”，就是人们在多年喝茶经验中总结出来的。

参考资料来源：小陈茶事

《喝茶》一文中认为喝绿茶时适合当作茶食的是？

《喝茶》一文中认为喝绿茶时适合当作茶食的是“葵花子、西瓜子、葡萄干、杏仁、花生米”。

唐朝宫廷品茗之风兴盛，唐朝人喝茶都配什么吃食呢？

唐朝时并没有专门的茶点，但用来配茶的点心和食物有很多，而且唐朝人在饮用不同的茶时会配不同口味、不同种类的食物。

1.粽子

粽子在中国是很早就有的食物了，最开始的粽子是为了纪念屈原投江，而被百姓制作出来的，早在东晋之时，民间就流行用粽子来配茶。唐朝人也是如此，他们从东晋沿袭了喝茶吃粽子的习惯。唐玄宗曾经说过，“四时花竞巧，九子粽争新。”不过在当时，人们并不将粽子看作是是消遣时间的点心，而是一种可以饱腹的食物。

2.古楼子

古楼子其实就是西域胡饼的一种，大部分的西域胡饼都被唐朝人看作是配茶的点心，古楼子是其中比较常见的一种。所谓古楼子，就是将羊肉和做好的大饼，一层一层互相叠夹起来，刷上调好的青椒豆豉酱料，再放到炉子当中去烤制，等到羊肉半熟就可以食用了。这样的古楼子香而不腻，配茶时只需要将饼切成小块即可，但是因为它的主要原料是羊肉，平民大都吃不起，所以古楼子基本上是贵族饮茶时才会配的点心。

除此之外，唐朝人在饮不同的茶时会食用不同口味的点心。

1.龙井

龙井是绿茶，入口幽香能解腻，因此特别适合干口、油腻的茶点，比如说干果和球糕。干果指的就是核桃仁、杏仁等一类食物，当然也包括瓜子，这类干果缺少水分，吃多了容易使人口干舌燥，而龙井就可以及时补充水分。

2.凤凰单纵

凤凰单纵是乌龙茶，可以去辛辣、祛异味，唐朝给凤凰单纵配的茶点是咸辣重口的。以潮州小吃顺果为例，顺果的原料是海米和凉薯，佐料有胡椒粉、洋葱、香菜等辛辣调料，蘸料可以用甜酱油或辣椒酱制作，其口味十分之辛辣，凤凰单纵的香气以果香和花香为主，能够去除口腔异味，化解辛辣。

3.普洱

由于制作工艺的特殊，普洱成为了脂肪代谢的最佳茶饮，可以去甜解腻，暖胃顺气。不论是香脆的油炸点心，还是软糯的甜味点心，都是配合普洱饮用、发挥其极大效益的极佳茶点。

茶食生产利用茶的目的是什么？

饮茶是爱好，不是目的，世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。