1、益母草最佳的采摘时间是在5-8月份。这个时候的益母草为夏季茎叶茂盛、花未开或初开期，以花开三分之二时采割药效最高。采摘的时候尽量选择晴天无露水之时,从地面上割下,这时含益母草碱最多。
2、3-4月份采收的幼苗为童子益母草，此草南方可做菜肴。9-11月霜降前采收的无叶草，含量低多为打粉所用。