1、多士炉使用时应注意安全，首先要接好电源，并安装好可靠的接地线。由于炉体外壳多为薄铁板制成，工作时温度较高，因此电源线与炉体要保持一定距离，人体不要接触外壳，更不要让儿童单独使用，若需转动旋钮时，不要用力过猛，以免超过限位损坏偏心轮，如在烘烤中则不要随意转动调节旋钮。
2、要烤的面包切片厚度要尽量一致，一般以15—20mm为宜。