1、做好的白凉粉可以隔夜。
2、用容器盛好白凉粉并用保鲜膜包裹后，再放入冰箱冷藏层一般可以保存2～3天。
3、在没有冰箱的情况下，也可以往白凉粉内加入一些凉水，白凉粉浸泡在凉水中也可以保存一天左右。
4、冰粉放冰箱可以放一天冰粉如果在冰箱里会化成水，证明原来冰粉里面添加了凝固剂，已经化了就扔了吧。既好吃又败火的冰粉，一般是马上吃掉，最好不要过夜，这样可能就不怎么好吃了。