排骨怎么做不柴又入味
2023-05-09
来源：欧得旅游网
首先，选用新鲜猪肋骨，肉质紧实，带有适当的肥肉。
然后，先用水将排骨焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净。
接着，在炖煮之前，可以用盐、料酒和生姜对排骨进行腌制，使其入味。
之后，将排骨放入高压锅或砂锅中，加入适量的水，放入调料如葱段、姜片、料酒、酱油等，再加入适量的糖，以增加排骨的香气和口感。
炖煮的时间要足够长，可以选择低温慢炖，让排骨充分入味，肉质变得酥烂。
最后，可以根据个人口味，加入适量的调料和蔬菜，提升口感和营养。
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