凉拌青瓜怎么做才脆爽口
2023-05-09
来源：欧得旅游网
1. 青瓜的选购：选择新鲜、口感脆嫩的青瓜，最好是嫩瓜，表皮光滑无瑕疵。
2. 青瓜的处理：将青瓜切成细条或薄片后，加入适量盐拌匀，静置10分钟，再用清水冲洗干净，去除青瓜中多余的水分和苦涩味道。
3. 调味料的选择：调味料以酱油、醋、芝麻油、蒜末、生姜末、辣椒油等为主，搭配清淡的味精、白糖等。根据个人口味调整比例。
4. 青瓜的拌匀：将调好的料倒入青瓜中，用手轻轻拌匀，让每一块青瓜都能够均匀地吸收调料。
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