吴忠的特色小吃有炒糊饽、吴忠白水鸡、羯羊脖炖黄芪、甘草霜烧牛肉、羊杂碎、粉汤饺子、盐池滩羊肉、焜馍、炒揪面、烩粉汤、凉拌牛蹄筋、回乡馓子。
1、羊杂碎
羊杂碎是宁夏吴忠的传统名吃，其制作方法非常精细，选用羊头，羊蹄，羊血，羊肝，羊心，羊肠等为主要原料，采用传统的制作方法慢炖制作而成，所制作出来的羊杂碎香气扑鼻，营养美味。
2、吴忠白水鸡
吴忠白水鸡是宁夏吴忠的传统名吃，有着非常悠久的历史，选料考究，制作精细，选用优质的母鸡为主要原料，宰杀洗净，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的白水鸡色泽黄亮，清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。
3、炒糊饽
炒糊饽是宁夏吴忠的传统名吃，是一种用烙饼切成饼条的俗称，选用面粉、碱、羊肉、豆腐为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的炒糊饽香、辣，嚼起来很有口感。