揭阳特色小吃有普宁豆干、隆江绿豆饼、揭阳粽、地都青蟹、普宁豆酱、凉冻五果、豆酱鸡、棉湖瓜丁、邹堂梨脯、炸姜薯卷、脆皮豆腐、普宁炸豆腐、神泉鱼丸、洪阳酥糖、普宁红糖、西社酒饼、大长陇南糖。
普宁豆干
普宁豆干是普宁地区非常具有代表性的食物，豆干是用大豆作为主要材料，加上了薯粉、石膏、卤水制作而成。它的外皮柔韧、内肉嫩滑，油炸豆干，皮酥嫩滑、味香爽口。普宁豆干是当地的特产，可以煎、焗、炸，吃法多样。
隆江绿豆饼
隆江绿豆饼是一种传统点心，有着上百年的历史，它用料精细，制作讲究，酥皮层次分明，馅心冰甜可口。绿豆饼选用的是上等的绿豆，加上精面粉和优质蔗糖、食油，经精细工艺制作而成。成品呈浅黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮由多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。
揭阳粽
揭阳粽是用糯米为主料，加上香菇丝、虾米、花生、肥肉或腊肠、绿豆、莲子等配料制作而成，揭阳粽吃的时候淋上甜酱油，口感香软柔润，还有咸甜双拼粽球，甘甜香咸，味道多样，风味独特。
地都青蟹
地都青蟹，盛产于榕江下游江海交汇水域，不论是肉蟹还是膏蟹，营养都非常丰富，有着“青屿蟹甜过蜜”的美誉。 青蟹有肉蟹和膏蟹两种，肉蟹是普通海蟹，全是雌蟹，背壳隆起，肉质肥厚坚实。